מתכון לעוגת שמרים שוקולד

רכיבים

• 3/4 כוס מים חמימים
• 1/4 כוס סוכר
• 2 1/4 כפיות של שמרים יבשים פעילים
• 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס חלב

הוראות

הכנת הבצק

1. בקערה גדולה מערבבים את המים החמים, הסוכר והשמרים. מערבבים עד שהשמרים נמסים ונותנים לתערובת לשבת 10 דקות.
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
3. מוסיפים את תערובת השמרים לתערובת הקמח ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק במשך 5 דקות.
4. מכסים את הקערה במטלית לחה ונותנים לבצק לתפוח במשך שעה.

הכנת העוגה

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק לעיגול בגודל 12 אינץ'. מניחים את הבצק בתבנית המוכנה.
3. בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הקקאו, השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. מפזרים את התערובת על הבצק.
4. אופים במשך 25 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה.

הכנת הגלייז

1. בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הסוכר, תמצית הווניל והחלב. מערבבים עד שהזיגוג חלק.
2. מטפטפים את הזיגוג על העוגה ונותנים לה להתקרר לפני ההגשה.

מגישים את העוגה

עוגת שמרים שוקולד זו עדיף להגיש חמימה. ניתן לשמור בכלי אטום עד 3 ימים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .