מתכון לעוגת שמרים ורד שוקולד

מהי עוגת שמרים ורד שוקולד?

עוגת שמרים ורד שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי המושלם לכל אירוע. זוהי עוגה קלילה ואוורירית שממולאת במילוי שוקולד ושושנים שמנת. לאחר מכן מעלים את העוגה מוס שוקולד קליל ואוורירי ומקשטים בוורדים טריים. העוגה הזו בטוח תרשים את האורחים שלך ותשאיר אותם חשק לעוד.

רכיבים

• 1 חבילה שמרים יבשים פעילים
• 1/4 כוס מים חמימים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 2 ביצים
• 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס מי ורדים
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס מי ורדים
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• ורדים טריים לקישוט

הוראות

הכנת הבצק

1. בקערה קטנה, ממיסים את השמרים במים החמים ומניחים ל-5 דקות.
2. בקערה גדולה מערבבים את הסוכר, המלח, החמאה, הביצים ותערובת השמרים. מערבבים עד לאיחוד.
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שנוצר בצק רך.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 5 דקות.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במטלית לחה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.

הכנת המילוי

1. בקערה בינונית, מערבבים את השוקולד צ'יפס, השמנת הכבדה ומי הוורדים. מערבבים עד לאיחוד.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את השוקולד צ'יפס הלבן, השמנת הכבדה ומי הוורדים. מערבבים עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת מערבבים את אבקת הסוכר ומי הוורדים. מערבבים עד לאיחוד.

הרכבת העוגה

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל 12 אינץ'.
4. מניחים את הבצק בתבנית המוכנה.
5. מורחים את מלית השוקולד על הבצק.
6. מורחים את מלית השוקולד הלבן על מלית השוקולד.
7. מורחים את תערובת אבקת הסוכר על מלית השוקולד הלבן.
8. אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה.
9. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
10. מקשטים עם ורדים טריים, אם רוצים.

השוואה מהירה

רכיבים

הוראות

1 חבילה שמרים יבשים פעילים 1/4 כוס מים חמימים 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית מלח 1/2 כוס חמאה, מומסת 2 ביצים 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק 1/2 כוס שמנת כבדה 1/4 כוס מי ורדים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן 1/2 כוס שמנת כבדה 1/4 כוס מי ורדים 1/2 כוס אבקת סוכר ורדים טריים לקישוט

ממיסים שמרים במים חמימים מערבבים סוכר, מלח, חמאה, ביצים ותערובת שמרים מוסיפים קמח ומערבבים עד שנוצר בצק רך ללוש בצק 5 דקות מניחים לתפיחה במקום חמים למשך שעה מערבבים שוקולד צ'יפס, שמנת כבדה ומי ורדים מערבבים שוקולד צ'יפס לבן, שמנת כבדה ומי ורדים מערבבים אבקת סוכר ומי ורדים מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס מרדדים בצק ומניחים בתבנית משומנת מורחים מילויים על הבצק אופים במשך 30 דקות מצננים לפני ההגשה מקשטים בוורדים טריים

דעתי האישית

לאחרונה הכנתי את עוגת השמרים ורד השוקולד לאירוע מיוחד והיא הייתה להיט ענק! כולם אהבו את העוגה הקלילה והאוורירית, את מילוי השוקולד והורדים הקרמי ואת מוס השוקולד הבהיר והאוורירי. זו הייתה עוגה יפהפייה שהייתה סופר שואו של ממש. אני בהחלט ממליץ על המתכון הזה לכל מי שמחפש קינוח טעים ומרשים.