מהי עוגת מוס שוקולד חלב?
עוגת מוס שוקולד חלב היא קינוח דקדנטי וטעים שבטוח ירשים. הוא עשוי משכבות של עוגת שוקולד לחה, מוס שוקולד חלב שמנת וגנאש שוקולד עשיר. התוצאה היא פינוק עשיר ומפנק שבטוח ישביע כל שן מתוקה.
מצרכים לעוגת מוס שוקולד חלב
- 1 קופסה של תערובת עוגת שוקולד
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 3 ביצים
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס צ'יפס שוקולד חלב
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס חמאה, מומסת
- 1/4 כוס סירופ תירס
- 1/4 כפית מלח
הוראות לעוגת מוס שוקולד חלב
שלב 1: הכינו את העוגה
מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה מערבבים יחד את תערובת העוגה, החמאה המומסת, הביצים והמים עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שממשיכים.
שלב 2: מכינים את מוס שוקולד חלב
בקערה בינונית, מערבבים את השמנת הכבדה, שבבי שוקולד החלב, הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. בקערה נפרדת, מקציפים את 1/2 כוס השמנת הכבדה הנותרת עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות את הקצפת לתערובת השוקולד המצונן עד לאיחוד.
שלב 3: מכינים את גנאש השוקולד
בקערה בינונית, מערבבים את השוקולד צ'יפס החצי מתוק, החמאה המומסת, סירופ התירס והמלח. מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מניחים לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 4: מרכיבים את העוגה
מניחים את העוגה שהתקררה על צלחת הגשה. מורחים את מוס שוקולד החלב על החלק העליון של העוגה. מזלפים את גנאש השוקולד על החלק העליון של המוס. מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.
השוואה מהירה
| רכיבים | עוגה | מוּס | גנאש |
|---|---|---|---|
| מיקס עוגה | 1 קופסה | – | – |
| חמאה | 1/2 כוס | – | 1/4 כוס |
| ביצים | 3 | – | – |
| מים | 1/2 כוס | – | – |
| שמנת מתוקה | – | 1 כוס | – |
| שוקולד צ'יפס חלב | – | 1/2 כוס | – |
| סוכר | – | 1/4 כוס | – |
| תמצית וניל | – | 1 כפית | – |
| מלח | – | 1/4 כפית | 1/4 כפית |
| שוקולד צ'יפס חצי מתוק | – | – | 1/2 כוס |
| סירופ תירס | – | – | 1/4 כוס |
עוגת מוס שוקולד חלב היא קינוח טעים ומפנק שבטוח ירשים. הוא עשוי משכבות של עוגת שוקולד לחה, מוס שוקולד חלב שמנת וגנאש שוקולד עשיר. התוצאה היא פינוק עשיר ודקדנטי שבטוח ישביע כל שן מתוקה. כדי להכין את הקינוח הטעים הזה, התחילו בהכנת העוגה. מחממים את התנור ומכינים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. מערבבים את תערובת העוגה, החמאה המומסת, הביצים והמים עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שממשיכים. לאחר מכן, מכינים את מוס שוקולד החלב. בקערה בינונית, מערבבים את השמנת הכבדה, שבבי שוקולד החלב, הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מניחים לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. בקערה נפרדת, מקציפים את 1/2 כוס השמנת הכבדה שנותרה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות את הקצפת לתערובת השוקולד המצונן עד לאיחוד. לבסוף מכינים את גנאש השוקולד. בקערה בינונית, מערבבים את השוקולד צ'יפס החצי מתוק, החמאה המומסת, סירופ התירס והמלח. מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מניחים לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.כדי להרכיב את העוגה, מניחים את העוגה שהתקררה על צלחת הגשה. מורחים את מוס שוקולד החלב על החלק העליון של העוגה. מזלפים את גנאש השוקולד על החלק העליון של המוס. מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה. עוגת מוס שוקולד חלב היא קינוח דקדנטי וטעים שבטוח ירשים. עם שכבות של עוגת שוקולד לחה, מוס שוקולד חלב שמנת וגנאש שוקולד עשיר, הוא בטוח ישביע כל שן מתוקה. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין את הפינוק המפנק הזה תוך זמן קצר.