מתכון לעוגת שכבות שוקולד של זיוה סיסו

מתכון לעוגת שכבות שוקולד של זיוה סיסו

אם אתם מחפשים קינוח טעים ודקדנטי, אל תחפשו רחוק יותר מעוגת שכבות השוקולד של זיוה סיסו. העוגה הקלאסית הזו עשויה עם שכבות של עוגת שוקולד לחה, ציפוי שוקולד קרמי וגנאש שוקולד עשיר. זה הפינוק המושלם לכל אירוע מיוחד. מתכון זה קל לביצוע ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. התוצאה היא עוגה לחה וטעימה שתגרום לאורחים שלכם לבקש שניות. זה מה שתצטרכו כדי להכין את עוגת שכבות השוקולד של זיוה סיסו:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות העוגה המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות שמנת כבדה

1. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את אבקת הקקאו ותמצית הווניל.
2. מוסיפים את השמנת הכבדה, כף אחת בכל פעם, עד לקבלת המרקם הרצוי. הציפוי צריך להיות סמיך אך ניתן למריחה.

גנאש

• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

1. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בינונית. מחממים את השמנת הכבדה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה לרתוח. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות.
2. מערבבים את התערובת עד שהשוקולד נמס לגמרי והגנאש חלק.

הַרכָּבָה

1. מניחים את אחת משכבות העוגה שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים את הציפוי על גבי שכבת העוגה.
2. מניחים את שכבת העוגה השנייה על גבי הציפוי. מורחים את הגנאש על החלק העליון של העוגה.
3. מגישים ונהנים!

השוואה מהירה

רכיבים	עוגה	ציפוי	גנאש
קמח לכל מטרה	1 כוס	–	–
אבקת קקאו	1/2 כוס	1/2 כוס	–
אבקת אפייה	1 כפית	–	–
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית	–	–
מלח	1/2 כפית	–	–
חמאה	1/2 כוס	1/2 כוס	–
סוכר	1 כוס	3 כוסות	–
ביצים	2	–	–
תמצית וניל	1 כפית	1 כפית	–
חוּבצָה	1/2 כוס	–	–
שוקולד צ'יפס חצי מתוק	1/2 כוס	–	1/2 כוס
שמנת מתוקה	–	2-3 כפות	1/2 כוס

הכנת עוגת שכבות שוקולד של זיוה סיסו היא דרך מצוינת להרשים את האורחים שלכם. השילוב של עוגת שוקולד לחה, ציפוי שוקולד קרמי וגנאש שוקולד עשיר בטוח יהיה להיט. בנוסף, זה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. אז למה לא לנסות? אפשר למצוא עוד מתכונים טעימים ביוטיוב .