מתכון לעוגת שוקולד מלי מאירוב

מתכון לעוגת שוקולד של מלי מאירוב

עוגת השוקולד של מלי מאירוב היא קינוח ישראלי קלאסי שנהנה מזה דורות. העוגה הלחה והטעימה הזו עשויה משילוב של אבקת קקאו, חמאה וביצים, ומעליה ציפוי שוקולד עשיר. זה הפינוק המושלם לכל אירוע, והוא בטוח יהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך.

מתכון זה קל לביצוע וניתן להכין אותו בכמה שלבים פשוטים. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבי אפייה בסיסיים וכמה שעות מזמנך. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין את העוגה הקלאסית הזו תוך זמן קצר.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את החלב ותמצית הווניל. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם מתאחדים.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

ציפוי

להכנת הציפוי, קרמי יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים ו-1/4 כוס אבקת קקאו עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מקציפים פנימה 1/4 כוס חלב וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמש באבקת קקאו כהה במקום רגיל.
• למרקם קל יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כמה כפות של שוקולד מומס לציפוי.
• למראה דקורטיבי יותר, מעבירים את הציפוי על העוגה עם שקית מאפה.

שאלות ותשובות

• האם אפשר להשתמש בקמח מסוג אחר? כן, אפשר להשתמש בקמח עוגה במקום קמח לכל מטרה למרקם קל יותר.
• האם אפשר להשתמש באבקת קקאו מסוג אחר? כן, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו כהה לטעם עשיר יותר.
• האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של ציפוי? כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי שאתה אוהב. אתה יכול גם להוסיף שוקולד מומס לציפוי לטעם שוקולד עז יותר.
• האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד? כן, אפשר להכין את העוגה עד יום מראש ולאחסן בכלי אטום.

עוגת השוקולד של מלי מאירוב היא קינוח ישראלי קלאסי שבטוח יהיה להיט אצל המשפחה והחברים. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין את העוגה הטעימה הזו תוך זמן קצר. תהנה!