מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת – טעים וקל להכנה

המצרכים לעוגת השוקולד

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות לעוגת השוקולד

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה.
3. יוצקים לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מצננים לחלוטין לפני ההקפאה.

מרכיבים לפריסינג

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות לפריסינג

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את הסוכר של הקונדיטורים לסירוגין עם החלב והוניל. מורחים על העוגה שהתקררה.

טיפים וטריקים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

• הקפידו להשתמש בסוג הנכון של אבקת קקאו. אבקת קקאו טבעית היא הטובה ביותר עבור המתכון הזה.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול להחליף אותו ביוגורט רגיל או שמנת חמוצה.
• אם אין לך שמן צמחי, אתה יכול להחליף אותו בחמאה מומסת.
• הקפידו להשתמש בסוג החמאה הנכון עבור הציפוי. חמאה ללא מלח היא הטובה ביותר עבור המתכון הזה.
• אם אין לכם סוכר קונדיטורים, אפשר להחליף אותו בסוכר מגורען.

הצעות הגשה לעוגת השוקולד

• מגישים את העוגה עם כדור גלידת וניל.
• מעל העוגה פירות יער טריים לטוויסט פירותי.
• מוסיפים כף קצפת לגימור קרמי.
• מפזרים אגוזים קצוצים למרקם פריך.
• מטפטפים שוקולד מומס למגע דקדנטי.

שאלות ותשובות

• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו טבעית או באבקת קקאו בעיבוד הולנדי. אבקת קקאו טבעית היא הטובה ביותר עבור המתכון הזה.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חמאה עבור הציפוי?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בחמאה מלוחה או לא מלוחה. חמאה ללא מלח היא הטובה ביותר עבור המתכון הזה.
• ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור הציפוי?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר מגורען או סוכר של קונדיטורים. סוכר קונדיטורים הוא הטוב ביותר עבור המתכון הזה.

סיכום

מתכון עוגת שוקולד ליום הולדת טעים וקל זה מושלם לכל אירוע מיוחד. עם כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להכין עוגה לחה וטעימה שבטוח תהיה להיט. הציפוי קרמי ועשיר, והטיפים והטריקים המסופקים יעזרו לכם להכין את העוגה המושלמת בכל פעם. הגישו אותו עם כדור גלידה, פירות יער טריים, קצפת, אגוזים קצוצים או שוקולד מומס עבור פינוק דקדנטי באמת.