מתכון לעוגת שוקולד טעימה עם גנאש שוקולד וקצפת

מתכון לעוגת שוקולד טעימה עם גנאש שוקולד וקצפת

רכיבים

• 1 ¾ כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר לבן
• ¾ כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים
• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ו-2 כפיות וניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית של המיקסר. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה. יוצקים לתבנית מוכנה.
3. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מצננים לחלוטין.
4. להכנת הגנאש מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בינונית. מחממים את השמנת והחמאה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה לרתוח. יוצקים את השמנת על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה 1 כפית וניל. מניחים להתקרר עד שמספיק להתפשט.
5. להכנת הקצפת, מקציפים את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר בקערה בינונית עד שנוצרות פסגות רכות. מורחים את הגנאש על העוגה שהתקררה. מורחים את הקצפת על הגנאש. מקררים עד להגשה.

מתכון עוגת שוקולד טעים זה מושלם לכל אירוע! העוגה עצמה לחה ובעלת טעם, עם שמץ של קקאו. גנאש השוקולד עשיר ודקדנטי, והקצפת מוסיפה תוספת קלילה ואוורירית. העוגה הזו בטוח תהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. כשמכינים את העוגה הזו, חשוב להשתמש בחומרים הטובים ביותר. השתמשו באבקת קקאו איכותית ובשוקולד צ'יפס חצי מתוק לטעם הטוב ביותר. עבור הגנאש, השתמשו בשמנת כבדה וחמאה אמיתית לקבלת התוצאות הטובות ביותר. לקצפת השתמשו בשמנת כבדה ואבקת סוכר לקבלת המרקם הטוב ביותר. בעת אפיית העוגה, הקפידו לחמם את התנור ולשמן ולקמח את התבנית. זה יעזור לעוגה לאפות בצורה אחידה וימנע ממנה להידבק לתבנית. הקפידו לערבב את הבלילה במשך 2 דקות במהירות בינונית כדי להבטיח שכל המרכיבים ישתלבו היטב. בהכנת הגנאש, הקפידו לחמם את השמנת והחמאה עד שהיא רק מתחילה לרתוח. יוצקים את השמנת על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. זה יבטיח שהגנאש יהיה חלק וקרמי. כשמכינים את הקצפת, הקפידו להקציף את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות רכות. זה יבטיח שהקצפת תהיה קלילה ואוורירית. בעת הרכבת העוגה, הקפידו לפזר את הגנאש על העוגה שהתקררה. לאחר מכן מורחים את הקצפת על הגנאש. מקררים את העוגה עד להגשה. מתכון עוגת שוקולד טעים זה בטוח יהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. העוגה הלחה ומלאת הטעם, בתוספת גנאש עשיר ודקדנטי וקצפת קלילה ותפוחה, מושלמת לכל אירוע. תהנה!