מתכון לעוגת שוקולד ודובדבנים

מתכון לעוגת שוקולד ודובדבנים

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס דובדבנים טריים, מגולענים וקצוצים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
4. מקפלים פנימה את הדובדבנים. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים להכנת עוגת שוקולד ודובדבנים מושלמת

השתמש בדובדבנים טריים

דובדבנים טריים הם הבחירה הטובה ביותר לעוגה זו. אם לא מוצאים דובדבנים טריים, אפשר להשתמש בדובדבנים קפואים, אך הקפידו להפשיר אותם לפני שמוסיפים אותם לבלילה.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

כאשר אתה מערבב את הבלילה, הקפד לא לערבב אותה יותר מדי. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות קשיחה ודחוסה.

הוסף גלייז

לטאץ' מיוחד במיוחד, אפשר להוסיף זיגוג לחלק העליון של העוגה. להכנת זיגוג פשוט, ערבבו יחד 1 כוס אבקת סוכר, 2 כפות אבקת קקאו ו-2 כפות חלב. מטפטפים את הזיגוג על החלק העליון של העוגה שהתקררה.

צפו בזמן האפייה

זמן האפייה של העוגה הזו יכול להשתנות בהתאם לתנור שלך. התחל לבדוק את מידת העשייה של העוגה בסימן 25 הדקות. אם העוגה לא מוכנה, המשיכו לאפות במרווחים של 5 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. הכנת עוגת שוקולד ודובדבנים טעימה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. עם כמה טיפים וטריקים, תוכלו להכין עוגה שבטוח תהיה להיט עם המשפחה והחברים שלכם. למידע נוסף על אפייה, עיין בסרטון YouTube זה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .