מצרכים לעוגת שוקולד גבוהה לזילוף
הכנת עוגת שוקולד גבוהה לזילוף דורשת כמה מרכיבים פשוטים. הנה מה שתצטרך:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס זילוף
הוראות להכנת עוגת שוקולד גבוהה לזילוף
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. מניחים בצד. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. נותנים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמוציאים לרשת להתקרר לחלוטין.
שלב 4: מרכיבים את העוגה
לאחר שהעוגות התקררו, מניחים שכבת עוגה אחת על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים שכבת ציפוי מעל. מניחים את שכבת העוגה השנייה על גבי הציפוי. מורחים שכבה דקה של ציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.
שלב 5: לקשט את העוגה
מפזרים את החלק העליון של העוגה בפיזורים. מגישים את העוגה מיד או מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח למתכון הזה?
ת: כן, אפשר להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן או בקמח שקדים במקום הקמח לכל מטרה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור המתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר קוקוס, סוכר חום, או כל סוג אחר של סוכר במקום הסוכר המגורען.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חלב למתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בחלב שקדים, חלב שיבולת שועל, או כל סוג אחר של חלב במקום החמאה.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד גבוהה לזילוף היא קלה וטעימה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים. עם המתכון הזה, תוכלו להכין עוגת שוקולד גבוהה וטעימה שמתאימה לכל אירוע.