מתכון לעוגת שוקולד בשכבות

רכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 ½ כוסות סוכר מגורען
• ¾ כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: מכינים את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים לאט את המים הרותחים ומערבבים עד שהבלילה חלקה.

שלב 3: אופים את העוגה

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

ציפוי

שלב 1: מכינים את הציפוי

בקערה גדולה טורפים יחד 1 כוס חמאה ו-3 כוסות אבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים 2 כפות אבקת קקאו וכפית תמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 2: מרכיבים את העוגה

מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים שכבת ציפוי על החלק העליון של העוגה. מניחים את העוגה השנייה על השכבה הקפואה. מורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.

סיכום

עוגת השוקולד השכבתית הזו בטוח תהיה להיט בכל התכנסות. עם טעם השוקולד העשיר והציפוי הקרמי שלו, זה בטוח ישמח את הקהל. למתכונים טעימים נוספים, בדוק ביוטיוב .