מתכון לעוגת פירורי שוקולד

.

מהי עוגת פירורי שוקולד?

עוגת פירורי שוקולד היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. זוהי עוגה לחה ואוורירית שמעליה ציפוי פירורים פריך. העוגה עשויה מאבקת קקאו ושוקולד צ'יפס המעניקים לה טעם עשיר ודקדנטי. תוספת הפירורים עשויה עם חמאה, סוכר וקמח, מה שמעניק לה מרקם מתוק ופריך. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד לחגים.

רכיבים

עבור העוגה:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס חלב

לציפוי פירורים:

• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כוס סוכר חום בהיר
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/4 כוס חמאה, מומסת

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס. מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החלב. מערבבים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. לְהַפְרִישׁ.

לציפוי פירורים:

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכרים והקינמון. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מפזרים את ציפוי הפירורים על בלילת העוגה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
3. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים לעוגת פירורי שוקולד הטובה ביותר

השתמש בשוקולד באיכות טובה

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס באיכות טובה או בשוקולד קצוץ. אם אתה יכול, השתמש בשוקולד מריר לטעם עשיר יותר.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

בעת ערבוב הבלילה יש להקפיד לא לערבב יתר על המידה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה ויבשה.

תן לעוגה להתקרר לגמרי

חשוב לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה. זה יאפשר לציפוי הפירורים להתייצב ולעוגה להיות לחה ואוורירית.

השוואה מהירה

עוגה	ציפוי פירורים
קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, אבקת קקאו, שוקולד צ'יפס, חלב	קמח, סוכר מגורען, סוכר חום בהיר, קינמון טחון, חמאה

סיכום

עוגת פירורי שוקולד היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. עם העוגה הלחה והנימוחה וציפוי הפירורים הפריך שלה, הוא מושלם לכל אירוע. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגת פירורי שוקולד טעימה שתגרום לכם למים בפה. למתכונים טעימים נוספים, הקפד לבדוק את YouTube .