מהי עוגת שמרים שוקולד מאקו?
עוגת שמרים שוקולד מאקו היא קינוח טעים וקל להכנה. זוהי עוגה קלילה ואוורירית עם טעם שוקולדי עשיר. העוגה עשויה משמרים המעניקים לה מרקם וטעם ייחודיים. זהו קינוח פופולרי בישראל ומוגש לרוב עם כף קצפת או גלידה.
רכיבים
עבור העוגה:
- 1/2 כוס מים חמימים
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים
- 2 כפות של קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 2 ביצים טרופות קלות
עבור הגלייז:
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס שמנת כבדה
הוראות
הכנת העוגה:
- בקערה קטנה מערבבים את המים החמים, הסוכר והשמרים. מערבבים עד שהשמרים נמסים. הניחו לתערובת לשבת 10 דקות, או עד שהיא מוקצפת.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת, אבקת הקקאו והביצים. מערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את תערובת השמרים לתערובת הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד. הבצק צריך להיות סמיך ודביק.
- משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה. מורחים את הבצק לתבנית ומניחים לתפיחה של 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). אופים את העוגה במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
הכנת הזיגוג:
- בסיר קטן מערבבים את השוקולד צ'יפס והשמנת. מחממים על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
- יוצקים את הזיגוג על העוגה ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.
טיפים לעוגת שמרים שוקולד מושלמת של מאקו
- הקפידו להשתמש בשמרים יבשים פעילים ולא בשמרים אינסטנט.
- מוודאים שהחמאה מומסת, אך לא חמה.
- הקפידו לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הזיגוג.
- אם הזיגוג סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט שמנת.
- ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום עד 3 ימים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשמרים אינסטנט במקום שמרים יבשים פעילים?
לא, אתה לא צריך להשתמש בשמרים אינסטנט עבור המתכון הזה. שמרים אינסטנט לא יעניקו לעוגה את אותו מרקם וטעם כמו שמרים יבשים פעילים.
האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור הזיגוג?
כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב עבור הזיגוג. שוקולד מריר, חלב או לבן כולם יעבדו.
האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
כן, אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד ולאחסן בכלי אטום עד 3 ימים.
סיכום
עוגת שמרים שוקולד מאקו היא קינוח טעים וקל להכנה. הוא עשוי משמרים, המעניקים לו מרקם וטעם ייחודיים. העוגה מכוסה בזיגוג שוקולד עשיר לפינוק מיוחד במיוחד. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין את עוגת השמרים המושלמת של מאקו.