מתכון פשוט לעוגת שוקולד עם שוקולד

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב; מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את השוקולד צ'יפס החצי מתוק בשוקולד צ'יפס מריר.
• לעוגה קלה יותר, החליפו את החמאה בשמן צמחי.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו לבלילת העוגה.

וריאציות

• מוסיפים 1/2 כוס אגוזים קצוצים לבלילת העוגה.
• מוסיפים 1/2 כוס קוקוס מגורר לבלילת העוגה.
• מוסיפים לבלילת העוגה 1/2 כוס פירות יבשים קצוצים.
• מוסיפים 1 כפית של גרגירי קפה נמס לבלילת העוגה.
• מוסיפים 1 כפית קינמון טחון לבלילת העוגה.
• מוסיפים 1 כפית של אגוז מוסקט טחון לבלילת העוגה.

סיכום

המתכון הפשוט הזה לעוגת שוקולד עם שוקולד בטוח יהיה להיט אצל כולם. העוגה לחה ועשירה, והשוקולד צ'יפס מוסיפים טעם טעים. המתכון קל לביצוע וניתן להתאים אותו עם וריאציות שונות. לעוגה עשירה יותר, החליפו את השוקולד צ'יפס החצי מתוק בשוקולד צ'יפס מריר. לעוגה קלה יותר, החליפו את החמאה בשמן צמחי. לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו לבלילת העוגה. ניתן להוסיף לבלילת העוגה גם אגוזים, קוקוס, פירות יבשים, גרגירי קפה נמס, קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעם ייחודי.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג אבקת קקאו עלי להשתמש במתכון הזה?

ת: אתה יכול להשתמש באבקת קקאו טבעית או בעיבוד הולנדי למתכון הזה. אבקת קקאו טבעית חומצית יותר ובעלת טעם חזק יותר, בעוד שאבקת קקאו בעיבוד הולנדי היא פחות חומצית ובעלת טעם עדין יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בשמן צמחי במקום חמאה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי במקום חמאה לעוגה קלה יותר. עם זאת, העוגה לא תהיה עשירה וטעימה כמו אם השתמשת בחמאה.

ש: האם אני יכול להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר במקום שוקולד צ'יפס חצי מתוק?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר במקום שוקולד צ'יפס חצי מתוק לעוגה עשירה יותר. עם זאת, העוגה תהיה פחות מתוקה מאשר אם השתמשת בשוקולד צ'יפס חצי מתוק.

ש: האם אני יכול להוסיף מרכיבים נוספים לבלילת העוגה?

ת: כן, ניתן להוסיף לבלילת העוגה אגוזים, קוקוס, פירות יבשים, גרגירי קפה נמס, קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעם ייחודי. רק הקפד להתאים את כמות המרכיבים האחרים בהתאם.

למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .