מתכון לעוגת שמרים שוקולד רכה

רכיבים

• 1/2 כוס מים חמימים
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כף שמרים יבשים פעילים
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

הוראות

1. בקערה קטנה מערבבים את המים החמים, 1/2 כפית סוכר ושמרים. מערבבים ומניחים ל-10 דקות עד שהשמרים מופעלים וקצף.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת ו-1/2 כוס סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח, המלח ואבקת הקקאו. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מערבבים את תערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' ויוצקים את הבלילה לתבנית. מכסים במטלית לחה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.
6. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). אופים את העוגה במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

עוגת שמרים שוקולד רכה זו מוגשת טעימה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. אפשר להגיש גם עם זילוף של שוקולד מומס או פיזור אבקת סוכר.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
מים חמים, סוכר, שמרים, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, קמח, מלח, אבקת קקאו, שוקולד צ'יפס	להפעיל שמרים, שמנת חמאה וסוכר, להקציף חומרים יבשים, לערבב חומרים רטובים ויבשים, לקפל פנימה שוקולד צ'יפס, לתפוח, לאפות, לצנן

טיפים וטריקים

• ודא שהמים חמים, לא חמים, בעת הפעלת השמרים.
• הקפידו לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
• אם רוצים עוגה עשירה יותר, אפשר להוסיף לבלילה 1/2 כוס שוקולד מריר מומס.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. רק הקפד להתאים את כמות הנוזל בהתאם.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר חום. רק הקפד להתאים את כמות הנוזל בהתאם.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד, כמו שוקולד מריר או לבן. רק הקפד להתאים את כמות הנוזל בהתאם.

סיכום

הכנת עוגת שמרים שוקולד רכה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה שלבים פשוטים. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה שבטוח תהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. תהנה!