מתכון לעוגת שוקולד קלה ופשוטה

מתכון לעוגת שוקולד קלה ופשוטה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; מקציפים רק עד לתערובת אחידה.
4. יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לעוגת שוקולד מושלמת

• הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• הקפידו לערבב את הבלילה רק עד שכל החומרים מתאחדים. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה קשה.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול לעשות תחליף על ידי שילוב של 1 כוס חלב עם 1 כף חומץ לבן או מיץ לימון.
• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום רגילה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.

אפשרויות פרוסט

לאחר שהעוגה התקררה, אתה יכול להעלות אותה עם הציפוי האהוב עליך. הנה כמה רעיונות:

• ציפוי קרם חמאה שוקולד: מקציפים יחד 1/2 כוס חמאה רכה, 2 כוסות אבקת סוכר, 1/4 כוס אבקת קקאו וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
• ציפוי גבינת שמנת: מקציפים יחד 8 אונקיות של גבינת שמנת מרוככת, 1/2 כוס חמאה מרוככת, 2 כוסות אבקת סוכר וכפית אחת של תמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
• ציפוי קצפת: מקציפים יחד 1 כוס שמנת כבדה, 1/4 כוס אבקת סוכר וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

שאלות ותשובות

• האם אפשר להשתמש בקמח מסוג אחר?
  כן, אפשר להשתמש בקמח עוגה או קמח מלא במקום קמח לכל מטרה.
• האם אפשר להשתמש בסוג אחר של סוכר?
  כן, אתה יכול להשתמש בסוכר חום או סוכר קוקוס במקום סוכר לבן.
• האם אפשר להשתמש בסוג אחר של חמאה?
  כן, אפשר להשתמש בחמאה טבעונית או שמן קוקוס במקום חמאה רגילה.
• האם אפשר להשתמש בסוג אחר של חלב?
  כן, אפשר להשתמש בחלב שקדים או בחלב שיבולת שועל במקום בחלב.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה וקלה היא פשוטה עם המתכון הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה שלבים פשוטים. הקפידו להשתמש בחומרים בטמפרטורת החדר וערבבו את הבלילה רק עד שכל החומרים מתאחדים. אתה יכול להוסיף את העוגה עם הציפוי האהוב עליך עבור פינוק טעים. עם המתכון הזה תוכלו להכין בכל פעם את עוגת השוקולד המושלמת.