מתכון לעוגת פרג עם ציפוי שוקולד

מצרכים לעוגת פרג עם ציפוי שוקולד

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס פרג
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס שמנת כבדה

הוראות לעוגת פרג עם ציפוי שוקולד

הכנת העוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
• בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה. מקפלים פנימה את הפרג.
• מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר.

הכנת ציפוי השוקולד

• בסיר בינוני על אש נמוכה, ממיסים את השוקולד צ'יפס עם השמנת הכבדה, תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומצננים מעט.
• מורחים את השוקולד על העוגה שהתקררה. מניחים לשוקולד להתייצב לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת פרג עם ציפוי שוקולד

• לטעם עשיר יותר, החליפו מחצית מהקמח לכל מטרה בקמח שקדים.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה דקורטיבית יותר, מפזרים על ציפוי השוקולד אגוזים קצוצים או קוקוס מגורר.
• לטעם עז יותר של פרג, הוסיפו לבלילת העוגה כף ממרח פרג.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כפית אבקת קקאו לציפוי השוקולד.

הכנת עוגת פרג בציפוי שוקולד היא דרך מצוינת להכין קינוח טעים ומרשים. העוגה לחה וטעימה, וציפוי השוקולד מוסיף נופך עשיר ודקדנטי. מתכון זה קל לביצוע ויהווה קינוח נהדר לכל אירוע. לטיפים ומתכונים נוספים לאפייה, בדוק את YouTube .