מה אתה צריך כדי להכין עוגת פרג עם קרם שוקולד
הכנת עוגת פרג עם קרם שוקולד היא פינוק טעים וקל. להכנת עוגה זו, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס פרג
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
הוראות שלב אחר שלב להכנת עוגת פרג עם קרם שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בספריי בישול.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה, הפרג ותמצית הווניל. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
שלב 4: הכינו את ציפוי קרם השוקולד
בקערה בינונית ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל או על סיר כפול. בקערה נפרדת מקציפים יחד את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים בהדרגה את השוקולד המומס ומקציפים עד לאיחוד. מוסיפים לאט את השמנת הכבדה ומקציפים עד שהציפוי בהיר ואוורירי.
שלב 5: מרכיבים את העוגה
מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. מפזרים פרג, אם רוצים.
טיפים להכנת עוגת פרג מושלמת עם קרם שוקולד
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- למרקם בהיר יותר, השתמשו בתבנית עוגה בהירה.
- לטעם עז יותר, השתמשו בפרג טחון טרי.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באחוז גבוה יותר של קקאו בשוקולד צ'יפס.
- למתיקות עזה יותר, השתמש באחוז גבוה יותר של סוכר בציפוי.
השוואה מהירה
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 1 כוס |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית |
| מלח | 1/4 כפית |
| חמאה | 1/2 כוס |
| סוכר | 1/2 כוס |
| ביצים | 2 |
| שמנת חמוצה | 1/2 כוס |
| פרג | 1/2 כוס |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| שוקולד צ'יפס חצי מתוק | 1/2 כוס |
| שמנת מתוקה | 1/2 כוס |
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור הציפוי?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב עבור הציפוי. שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן יעבדו היטב.
ש: האם אוכל להשתמש בקמח מסוג אחר לעוגה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב לעוגה. קמח חיטה מלאה, קמח שקדים או קמח ללא גלוטן יעבדו היטב.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור הציפוי?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר שאתה אוהב עבור הציפוי. סוכר חום, סוכר קוקוס או אבקת סוכר כולם יעבדו היטב.
סיכום
הכנת עוגת פרג עם קרם שוקולד היא פינוק טעים וקל. כדי להכין את העוגה הזו, תזדקק לקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, פרג, תמצית וניל, שוקולד צ'יפס חצי מתוק ושמנת כבדה. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. מכינים את בלילת העוגה, יוצקים אותה לתבנית ואופים 25-30 דקות. מכינים את ציפוי קרם השוקולד, מורחים אותו על העוגה שהתקררה ומפזרים פרג. בעזרת הטיפים וההוראות שלב אחר שלב תוכלו להכין את עוגת הפרג המושלמת עם קרם שוקולד.