מתכון לעוגת מוס שוקולד מיוחדת

מתכון לעוגת מוס שוקולד מיוחדת

עוגת מוס שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. זוהי דרך מצוינת לסיים ארוחה, או לחגוג אירוע מיוחד. הכנת עוגת מוס יכולה להיראות מאיימת, אבל עם החומרים הנכונים וכמה שלבים פשוטים אפשר להכין עוגת מוס טעימה שתהיה כוכבת המופע.

רכיבים

כדי להכין עוגת מוס שוקולד, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 2 ביצים, טרופים
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס חלב

הוראות

להכנת עוגת מוס שוקולד, בצע את השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים לתערובת אחידה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
7. להכנת הציפוי, מחממים את השמנת בסיר בינוני על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס תוך כדי ערבוב עד להמסה וחלקה.
8. מוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח ומערבבים עד לאיחוד. תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
9. בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ותפוחה. מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד המצונן ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
10. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
1/2 כוס שמנת כבדה	מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק	בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה. לְהַפְרִישׁ.
1/4 כוס סוכר	בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
1 כפית תמצית וניל	מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים לתערובת אחידה.
1/4 כפית מלח	יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
1/2 כוס חמאה, מומסת	הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
2 ביצים, טרופים	להכנת הציפוי, מחממים את השמנת בסיר בינוני על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס תוך כדי ערבוב עד להמסה וחלקה.
1/2 כוס קמח לכל מטרה	מוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח ומערבבים עד לאיחוד. תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
1/2 כוס אבקת קקאו	בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ותפוחה. מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד המצונן ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
1/2 כפית אבקת אפייה	מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.
1/4 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס חלב

טיפים להכנת עוגת המוס המושלמת

הכנת עוגת מוס יכולה להיות מסובכת, אבל עם כמה טיפים, אתה יכול לוודא שהעוגה שלך תצא מושלמת בכל פעם. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:

• ודא שכל החומרים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
• הקפידו להקציף את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח לפני הוספת הביצים.
• מערבבים את החומרים היבשים יחד בקערה נפרדת לפני שמוסיפים אותם לחומרים הרטובים.
• הקפידו לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
• בעת הכנת הציפוי, הקפידו לחמם את השמנת עד שהיא רק מתחילה להתבשל, ואז להסיר מהאש ולהוסיף את השוקולד צ'יפס.
• הניחו לציפוי להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שמוסיפים אותו לחמאה.
• מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג של שוקולד עלי להשתמש עבור הציפוי?

ת: אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד עבור הציפוי, אבל שוקולד צ'יפס חצי מתוק הם הנפוצים ביותר. אתה יכול גם להשתמש בשוקולד מריר או לבן, בהתאם להעדפתך.

ש: כמה זמן צריך לשמור את העוגה במקרר לפני ההגשה?

ת: יש לקרר את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.

ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד ולקרר אותה עד שתהיה מוכן להגשה. העוגה תישאר טרייה עד 3 ימים במקרר.

סיכום

הכנת עוגת מוס שוקולד היא דרך מצוינת להרשים את האורחים. בעזרת המצרכים הנכונים וכמה שלבים פשוטים תוכלו להכין עוגת מוס טעימה שתהיה כוכבת המופע. עקוב אחר ההוראות והטיפים שלמעלה כדי להכין את עוגת המוס המושלמת בכל פעם.