מתכון לעוגת שוקולד גדולה

מתכון לעוגת שוקולד גדולה

עוגת שוקולד גדולה היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. בין אם אתם מארחים ארוחת ערב או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה יעזור לכם להכין עוגה טעימה ומרשימה. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים תוכלו להכין עוגה לחה ובעלת טעם שתהיה כוכבת המופע.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

הגשה ואחסון

את העוגה הזו מומלץ להגיש ביום הכנתה, אך ניתן לאחסן אותה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. להקפאה, עוטפים את העוגה שהתקררה בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר לילה במקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

וריאציות

מתכון זה יכול להתאים בקלות להכנת טעמים שונים. נסה להוסיף לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים או 1/2 כוס שוקולד צ'יפס. אפשר גם להוסיף 1/2 כוס חמאת בוטנים או 1/2 כוס ריבת פטל למרכז העוגה לפני האפייה. לעוגה דקדנטית יותר, נסו להוסיף שכבת ציפוי או גנאש למעלה.

עוגת השוקולד הגדולה הזו בטוח תהיה להיט בכל קהל. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים תוכלו להכין עוגה לחה ובעלת טעם שתהיה כוכבת המופע. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה או צפה בסרטון הדרכה שיעזור לך להכין את העוגה המושלמת.