מתכון לעוגת שוקולד עם פרווה

מהי עוגת שוקולד עם פרווה?

עוגת שוקולד עם פרווה היא קינוח דקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. מדובר בעוגת שוקולד שמעליה שכבת פרווה, העשויה משילוב של שוקולד ושמנת. הפרווה מעניקה לעוגה מרקם וטעם ייחודיים שבטוח יגרמו את בלוטות הטעם שלכם. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע מיוחד, החל מימי הולדת ועד ימי נישואין.

המצרכים הדרושים לעוגת שוקולד עם פרווה

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות להכנת עוגת שוקולד עם פרווה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הקמח בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החמאה, ומערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
6. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה. מפזרים את החלק העליון של העוגה עם שאר השוקולד צ'יפס.
7. מקררים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, אבקת קקאו, חמאה, שוקולד צ'יפס, שמנת כבדה	לחמם תנור, להקציף חומרים יבשים, להקציף חמאה וסוכר, להוסיף ביצים, להוסיף אבקת קקאו, לסירוגין עם חמאה, לקפל פנימה שוקולד צ'יפס, לצקת לתבנית, לאפות, להקציף שמנת, למרוח על העוגה, לפזר שוקולד צ'יפס, לקרר.

טיפים להכנת עוגת שוקולד עם פרווה

• הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, שכן זה יעזור לעוגה לאפייה אחידה.
• הקפידו להקציף את השמנת הכבדה עד להיווצרות פסגות נוקשות, מכיוון שזה יעזור לפרווה להישאר על גבי העוגה.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול להכין תחליף על ידי שילוב של 1/2 כוס חלב עם 1 כפית חומץ לבן או מיץ לימון.
• אם אין לכם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ', תוכלו להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ' או בתבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן העוגה תחזיק?

ת: העוגה תחזיק עד 3 ימים באחסון בכלי אטום במקרר. ניתן גם להקפיא עד חודשיים.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד לפרווה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה מעדיף. אתה יכול גם להשתמש בשילוב של סוגים שונים של שוקולד לטעם מורכב יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של מחבת?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ' או בתבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.

סיכום

עוגת שוקולד עם פרווה היא קינוח דקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. מדובר בעוגת שוקולד שמעליה שכבת פרווה, העשויה משילוב של שוקולד ושמנת. הפרווה מעניקה לעוגה מרקם וטעם ייחודיים שבטוח יגרמו את בלוטות הטעם שלכם. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע מיוחד, החל מימי הולדת ועד ימי נישואין. כדי להכין את העוגה הטעימה הזו, תזדקק לקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, אבקת קקאו, חלב חמאה, שוקולד צ'יפס ושמנת כבדה. הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, מקציפים את השמנת הכבדה עד להיווצרות פסגות נוקשות, ומקררים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה. בעזרת הטיפים הללו תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה עם פרווה שתגרום לאורחים שלכם להשתולל.