מתכון לעוגת שכבות מוס שוקולד
עוגת שכבות מוס שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. מדובר בשילוב של מוס שוקולד קליל ואוורירי ועוגה לחה ובעלת טעם. מתכון זה קל לביצוע ויעזור לכם להכין את העוגה המושלמת בכל פעם.
השלב הראשון בהכנת העוגה הזו הוא הכנת המוס. מתחילים בהמסת השוקולד בסיר כפול. לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים את השמנת ומערבבים עד שהיא מתאחדת לחלוטין. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. לבסוף מוסיפים את החלבונים ומקציפים עד שהתערובת בהירה ותפוחה. מניחים את המוס בצד ומניחים לו להתקרר.
לאחר מכן, מכינים את העוגה. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
לאחר האפייה של העוגה, הניחו לה להתקרר לחלוטין. לאחר התקררות, חותכים את העוגה לשתי שכבות אחידות. מניחים שכבה אחת על צלחת עוגה ומורחים את המוס המצונן מעל. מניחים את השכבה השנייה על גבי המוס ומורחים את יתרת המוס על גבי העוגה ודפנותיה. מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.
טיפים להכנת העוגה המושלמת
- הקפידו להשתמש בשוקולד איכותי למוס. זה יבטיח שהמוס יהיה עשיר וטעים.
- בעת הכנת העוגה, הקפידו לערבב את החומרים יחד עד לאיחוד. ערבוב יתר של הבלילה יכול להוביל לעוגה קשה.
- כשמורחים את המוס על העוגה יש להקפיד לפזר אותו בצורה אחידה. זה יבטיח שהעוגה תהיה בשכבות אחידה.
רכיבים
- 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 חלבוני ביצה
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
השוואה מהירה
| מַרכִּיב | מוּס | עוגה |
|---|---|---|
| שוקולד | 1 כוס | – |
| קרם | 1/2 כוס | – |
| סוכר | 1/4 כוס | 1 כוס |
| הלבן של הביצה | 2 | 2 |
| קמח | – | 2 כוסות |
| אבקת אפייה | – | 2 כפיות |
| אבקת סודה לשתייה | – | 1 כפית |
| מלח | – | 1/2 כפית |
| חמאה | – | 1/2 כוס |
| תמצית וניל | – | 1 כפית |
לאחר הרכבת העוגה, היא מוכנה להגשה. את העוגה הזו מומלץ להגיש צוננת וניתן לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. העוגה הזו בטוח תהיה להיט בקרב האורחים שלך ובטוח תשמח קהל.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן צריך לשמור את העוגה בקירור?
ת: יש לשמור את העוגה במקרר שעתיים לפחות לפני ההגשה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור המוס?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה מעדיף. עם זאת, עדיף להשתמש בשוקולד איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של עוגה עבור המתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של עוגה שאתה מעדיף. עם זאת, עדיף להשתמש בעוגה קלילה ואוורירית לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
סיכום
עוגת שכבות מוס שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. מדובר בשילוב של מוס שוקולד קליל ואוורירי ועוגה לחה ובעלת טעם. מתכון זה קל לביצוע ויעזור לכם להכין את העוגה המושלמת בכל פעם. הקפידו להשתמש בשוקולד איכותי למוס והקפידו לערבב את החומרים עד לאיחוד. לאחר הרכבת העוגה, היא מוכנה להגשה. את העוגה הזו מומלץ להגיש צוננת וניתן לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. תהנה!