מתכון לעוגת אספרסו שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אספרסו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.

שלב 2: קרם את החמאה והסוכר

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.

שלב 3: מערבבים את החומרים היבשים

בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.

שלב 4: הוסף את החומרים היבשים לחומרים הרטובים

מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, תוך כדי ערבוב עד שהם מתאחדים. מערבבים פנימה את האספרסו והשוקולד צ'יפס.

שלב 5: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם אספרסו עז יותר, השתמש באבקת אספרסו במקום אספרסו.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לטעם אספרסו עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אספרסו.
• לעוגה צפופה יותר, הוסיפו עוד 1/4 כוס קמח.
• לעוגה אוורירית יותר, הוסיפו 1/4 כפית נוספת של אבקת אפייה.
• לעוגה יותר טעימה, הוסיפו 1/4 כפית נוספת של תמצית וניל.
• לעוגה לחה יותר, הוסף עוד 1/4 כוס חמאה.
• לעוגה מתוקה יותר, הוסיפו עוד 1/4 כוס סוכר.

עוגת אספרסו שוקולד היא פינוק טעים שבטוח ישמח כל קהל. עם הטעם העשיר והמרקם הלח שלה, העוגה הזו בטוח תהיה להיט. בין אם אתם מגישים אותו לאירוע מיוחד או סתם לפינוק מתוק, המתכון הזה בטוח יהיה להיט. למידע נוסף על עוגת אספרסו שוקולד, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .