מתכון לעוגת אגוזים שוקולד עם חלבה

מה זה חלבה?

חלבה היא פינוק מתוק שפופולרי במזרח התיכון. הוא עשוי משומשום, סוכר ומרכיבים אחרים כמו אגוזים, פירות יבשים ותבלינים. הוא מוגש בדרך כלל כקינוח או כנשנוש. ניתן למצוא חלבה בצורות רבות ושונות, ממרקם רך וקרמי ועד למרקם קשה ופריך.

מצרכים לעוגת אגוזים שוקולד עם חלבה

עבור העוגה:

– 2 כוסות קמח לכל מטרה – 1 כפית אבקת אפייה – 1/2 כפית סודה לשתייה – 1/2 כפית מלח – 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת – 1 כוס סוכר מגורען – 2 ביצים גדולות – 1 כפית תמצית וניל – 1 /2 כוס חלב – 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק – 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים – 1/2 כוס חלבה, מפוררת

עבור הפרוסט:

– 1/2 כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת – 2 כוסות סוכר קונדיטורים – 1 כפית תמצית וניל – 2 כפות שמנת כבדה – 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק – 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים – 1/4 כוס חלבה, מפוררת

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החמאה.5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס, אגוזי המלך והחלבה.6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

עבור הפרוסט:

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים לקרם בהיר ותפוח.2. מקציפים פנימה את הווניל והשמנת עד לקבלת מרקם חלק.3. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס, אגוזי המלך והחלבה.4. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

תהנה!

עוגת אגוזים טעימה זו עם חלבה בטוחה שתהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. השילוב של החלבה המתוקה והאגוזים הפריכים יוצרים קינוח ייחודי וטעים. מגישים אותו עם כדור גלידה או כף קצפת לפינוק מיוחד במיוחד. למידע נוסף על חלבה, מצא מידע נוסף בויקיפדיה .