מהי עוגת שוקולד ללא גלוטן?
עוגת שוקולד ללא גלוטן היא קינוח טעים שמכינים ללא חיטה, שעורה או שיפון. זוהי אלטרנטיבה מצוינת עבור אלה שאינם סובלניים לגלוטן או לסובלים ממחלת צליאק. עוגה מסוג זה עשויה מקמח ללא גלוטן, אבקת קקאו ומרכיבים אחרים ללא גלוטן. התוצאה היא עוגה לחה וטעימה שבטוח תשמח את כולם.
מצרכים לעוגת שוקולד ללא גלוטן
הכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. הנה מה שתצטרכו:
- 1 כוס קמח ללא גלוטן
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב
הוראות להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.
שלב 2: הכינו את הבלילה
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
שלב 3: שלבו את החומרים הרטובים והיבשים
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט את החלב ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
שלב 4: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
הגשה ואחסון של עוגת שוקולד ללא גלוטן
עוגת שוקולד ללא גלוטן עדיף להגיש בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן להקפיא את העוגה גם עד 3 חודשים.
השוואה מהירה
| סוג עוגה | רכיבים | הוראות |
|---|---|---|
| עוגת שוקולד ללא גלוטן | קמח ללא גלוטן, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, חלב | מחממים תנור, מכינים בלילה, מערבבים חומרים רטובים ויבשים, אופים עוגה, מגישים ומאחסנים |
הכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן היא דרך מצוינת ליהנות מקינוח טעים מבלי לדאוג לגלוטן. המתכון הזה קל לביצוע והתוצאה היא עוגה לחה וטעימה שבטוח תשמח את כולם. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכל לקבל עוגת שוקולד טעימה ללא גלוטן תוך זמן קצר.