מתכון לעוגת שוקולד פרווה עסיסית

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס סוכר חום בהיר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את השמן, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה.
6. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להצטנן בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

טיפים להכנת העוגה המושלמת

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר הוא המפתח לוודא שהעוגה שלך יוצאת בצורה מושלמת. מרכיבים קרים עלולים לגרום לעוגה להיות דחוסה ויבשה. הקפידו להוציא את הביצים, החמאה והחמאה מהמקרר לפחות שעה לפני תחילת האפייה.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

ערבוב רב מדי של הבלילה עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וקשיחה. לאחר הוספת החומרים היבשים לחומרים הרטובים, מערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים. ערבוב יתר יכול גם לגרום לעוגה לתפוח יותר מדי ואז לשקוע באמצע.

בדוק את מידת העשייה

הדרך הטובה ביותר לבדוק את העשייה היא להכניס קיסם למרכז העוגה. אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם על הקיסם יש בלילה רטובה, העוגה צריכה לאפות עוד קצת.

מצננים לחלוטין לפני ההחלמה

חשוב לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההקפאה. אם העוגה עדיין חמימה, הציפוי יימס והעוגה לא תיראה יפה. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג תבנית עלי להשתמש לעוגה הזו?

ת: כדאי להשתמש בתבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' למתכון הזה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר חום בהיר או כהה, או אפילו סוכר קוקוס.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שמן עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שמן צמחי, כמו שמן קנולה או שמן זית.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד צ'יפס עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס, כמו שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד צ'יפס לבן.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד פרווה טעימה ועסיסית היא קלה עם המתכון הקל לביצוע הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות מזמנך. עם מדריך שלב אחר שלב זה, תוכלו להכין את העוגה המושלמת בכל פעם. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .