מתכון לעוגת שוקולד עם שמנת

מצרכים לעוגת שוקולד עם שמנת

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות לעוגת שוקולד עם שמנת

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ולאחר מכן מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, תוך כדי ערבוב עד להטמעה.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

שלב 4: הכינו את מילוי הקרם

בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים פנימה בעדינות את השוקולד צ'יפס.

שלב 5: מרכיבים את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה, מורחים מלמעלה את מלית הקרם.

טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת עם שמנת

• הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול להחליף חלב רגיל.
• לעוגה דקדנטית יותר מוסיפים שכבת גנאש בין העוגה למלית הקרם.

דעתי האישית

עוגת השוקולד הזו עם שמנת היא אחד הקינוחים האהובים עליי. היא עשירה ודקדנטית, ומילוי הקרם מוסיף ניגוד יפה לעוגת השוקולד. המתכון קל לביצוע, והתוצאות תמיד טעימות. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה!