מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת

מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מערבבים פנימה את תמצית הווניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את הקמח והחלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
7. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
9. בקערה בינונית, מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
10. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.
11. מגישים ונהנים!

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
1/2 כוס חמאה	מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
1/2 כוס אבקת קקאו	בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
1 כוס סוכר	מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבבים עד לאיחוד.
2 ביצים	מערבבים פנימה את תמצית הווניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
1 כפית תמצית וניל	מוסיפים את הקמח והחלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
1/2 כפית אבקת אפייה	יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
1/2 כפית סודה לשתייה	אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
1/4 כפית מלח	מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
1 כוס קמח לכל מטרה	בקערה בינונית, מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
1/2 כוס חלב	מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.
1/2 כוס שמנת כבדה	מגישים ונהנים!

טיפים וטריקים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו שוקולד מריר.
• לעוגה קלה יותר, השתמשו באבקת קקאו שוקולד בהיר.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כף נוספת של אבקת קקאו.
• לעוגה לחה יותר, הוסיפו כף חלב נוספת.
• לעוגה אוורירית יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
• לטעם וניל עז יותר, הוסף כפית נוספת של תמצית וניל.
• לקצפת יציבה יותר מוסיפים כף סוכר נוספת.

שאלות ותשובות

• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אבקת קקאו שאתה אוהב. עם זאת, הטעם של העוגה ישתנה בהתאם לסוג אבקת הקקאו בה אתה משתמש.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג סוכר שאתה אוהב. עם זאת, המתיקות של העוגה תשתנה בהתאם לסוג הסוכר שבו אתה משתמש.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב. עם זאת, מרקם העוגה ישתנה בהתאם לסוג הקמח בו אתם משתמשים.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קרם?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרם שאתה אוהב. עם זאת, המרקם של הקצפת ישתנה בהתאם לסוג הקרם שבו אתה משתמש.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה עם קצפת היא קלה ומהנה. כל מה שאתה צריך זה חמאה, אבקת קקאו, סוכר, ביצים, תמצית וניל, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קמח, חלב ושמנת כבדה. כל שעליך לעשות הוא לערבב את החומרים יחד, לאפות את העוגה ולמעלה עם קצפת. בעזרת כמה טיפים וטריקים פשוטים תוכלו להכין בכל פעם את עוגת השוקולד המושלמת עם קצפת.