מתכון לעוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה

מתכון לעוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה

עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על רבים. אבל למה לא להרים את זה ולהכין אותו עם קמח תפוחי אדמה? קמח תפוחי אדמה הוא חלופה מצוינת לקמח רגיל והוא מוסיף טעם ומרקם ייחודיים לעוגה. בנוסף, הוא נטול גלוטן, כך שהוא מושלם עבור אלה עם הגבלות תזונתיות. לפניכם מתכון לעוגת שוקולד טעימה מקמח תפוחי אדמה.

רכיבים

• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח תפוחי האדמה, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו מחצית מקמח תפוחי האדמה בקמח שקדים.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח תפוחי אדמה.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.

השוואה מהירה

קמח	מרקם	טעם
קמח תפוח אדמה	קליל ורך	מָתוּן
קמח שקדים	עשיר וצפוף	אֱגוֹזִי
קמח עוגה	קליל ואוורירי	מָתוּן

הכנת עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה היא דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם ייחודיים לקינוח קלאסי. קמח תפוחי האדמה מעניק לעוגה מרקם קליל ואוורירי, בעוד שאבקת הקקאו מוסיפה טעם שוקולדי עשיר. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה עם קמח תפוחי אדמה שבטוח תהיה להיט בקרב המשפחה והחברים.

שאלות ותשובות

ש: מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לקמח רגיל?

ת: קמח תפוחי אדמה עשוי מתפוחי אדמה טחונים והוא נטול גלוטן. יש לו טעם עדין ומרקם קליל ואוורירי. קמח רגיל עשוי מחיטה ומכיל גלוטן. יש לו טעם עז יותר ומרקם צפוף יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בקמח תפוחי אדמה במתכונים אחרים?

ת: כן, קמח תפוחי אדמה יכול לשמש במגוון מתכונים כמו פנקייקים, מאפינס ולחמים. זה יכול לשמש גם כחומר מסמיך לרטבים ומרקים.

ש: איך אני מאחסן קמח תפוחי אדמה?

ת: יש לאחסן קמח תפוחי אדמה בכלי אטום במקום קריר ויבש. ניתן לשמור אותו גם במקרר או במקפיא לחיי מדף ארוכים יותר.

ש: האם אני יכול להחליף קמח תפוחי אדמה בקמח רגיל במתכונים?

ת: כן, אפשר להחליף קמח תפוחי אדמה בקמח רגיל במתכונים. עם זאת, ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות הנוזלים במתכון מכיוון שקמח תפוחי אדמה סופג יותר נוזלים מקמח רגיל.

הכנת עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה היא דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם ייחודיים לקינוח קלאסי. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה עם קמח תפוחי אדמה שבטוח תהיה להיט בקרב המשפחה והחברים. אז, קח את המרכיבים שלך ותתחיל לאפות!