.
מהי עוגת שוקולד מופרדת?
עוגת שוקולד מופרדת היא סוג עוגה ייחודי המורכב משתי שכבות של עוגת שוקולד המופרדות בשכבת שמנת. סוג זה של עוגה הוא קינוח פופולרי במדינות רבות ומוגש לעתים קרובות באירועים מיוחדים. העוגה מעוטרת בדרך כלל עם שבבי שוקולד, שוקולד צ'יפס או קישוטים אחרים.
מצרכים לעוגת שוקולד מופרדת
להכנת עוגת שוקולד מופרדת תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
הוראות לעוגת שוקולד מופרדת
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשתות לצינון מלא.
שלב 4: הכינו את המילוי
בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך (אם משתמשים).
שלב 5: מרכיבים את העוגה
מניחים את אחת משכבות העוגה על צלחת הגשה. מורחים את המילוי מלמעלה. מניחים את השכבה השנייה על המילוי.
שלב 6: מקשטים את העוגה
מקשטים את העוגה עם שבבי שוקולד, שוקולד צ'יפס או קישוטים אחרים.
השוואה מהירה
| רכיבים | הוראות |
|---|---|
| 2 כפות של קמח 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1/2 כוס אבקת קקאו 1 כוס חמאה, מרוככת 2 כוסות סוכר לבן 4 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1 כוס חלב חמאה 1/2 כוס שמנת כבדה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה) |
מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מכינים את בלילת העוגה. לאפות עוגה. מכינים את המילוי. מרכיבים את העוגה. מקשטים את העוגה. |
הכנת עוגת שוקולד מופרדת היא דרך מהנה וטעימה לחגוג כל אירוע מיוחד. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגת שוקולד מופרדת טעימה שתהיה בטוחה להרשים את האורחים שלכם. לרעיונות לאפייה נוספים, בדוק ביוטיוב לכמה מדריכי אפייה מעולים.