מתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים

מה אתה צריך כדי להכין עוגת שוקולד ללא ביצים

הכנת עוגת שוקולד ללא ביצים היא קלה באופן מפתיע ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים קרים

הוראות להכנת עוגת שוקולד ללא ביצים

הכנת עוגת שוקולד ללא ביצים היא תהליך פשוט שדורש רק כמה שלבים. הנה מה שאתה צריך לעשות:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הסוכר ותמצית הווניל עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מוסיפים לאט לאט את המים הקרים ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת ללא ביצים

הכנת עוגת שוקולד ללא ביצים היא תהליך פשוט, אבל יש כמה טיפים שיכולים לעזור לכם להכין את העוגה המושלמת. הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• השתמשו באבקת הקקאו הנכונה: הקפידו להשתמש באבקת קקאו באיכות טובה לקבלת הטעם הטוב ביותר. אנו ממליצים להשתמש באבקת קקאו בעיבוד הולנדי לקבלת הטעם העשיר ביותר.
• למדוד במדויק: הקפד למדוד את החומרים שלך במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אנו ממליצים להשתמש במשקל מטבח לצורך המידות המדויקות ביותר.
• אל תערבבו יתר על המידה: ערבוב יתר של הבלילה עלול לגרום לעוגה קשה, לכן הקפידו לערבב רק עד לאיחוד החומרים.
• מצננים לחלוטין: הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.

השוואה מהירה

רכיבים

הוראות

1 כוס קמח לכל מטרה 1/2 כוס אבקת קקאו 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס שמן צמחי 1 כוס סוכר מגורען 1 כפית תמצית וניל 1 כוס מים קרים

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הסוכר ותמצית הווניל עד לאיחוד. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט לאט את המים הקרים ומערבבים עד שהבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

שימוש באבקת קקאו נכונה

כשמכינים עוגת שוקולד ללא ביצים, חשוב להשתמש באבקת קקאו נכונה. אנו ממליצים להשתמש באבקת קקאו בעיבוד הולנדי לקבלת הטעם העשיר ביותר. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי מיוצרת על ידי טיפול בפולי קקאו בחומר אלקליזי, המנטרל את החומציות ונותן לקקאו טעם עדין ונימוח יותר. יש לו גם צבע כהה יותר וטעם עשיר יותר מאבקת קקאו רגילה.

מדידה מדויקת

הכנת עוגת שוקולד ללא ביצים דורשת מדידות מדויקות לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אנו ממליצים להשתמש במשקל מטבח לצורך המידות המדויקות ביותר. משקל למטבח הוא מכשיר קטן המודד את משקל החומרים בגרמים או אונקיות. זהו כלי נהדר לאפייה, מכיוון שהוא מבטיח שתקבלו את המידות המדויקות עבור כל מרכיב.

אל תערבב יתר על המידה

ערבוב יתר של הבלילה עלול לגרום לעוגה קשה, לכן הקפידו לערבב רק עד לאיחוד החומרים. כשאתה מערבב את הבלילה, מערבבים במהירות נמוכה ומפסיקים ברגע שהמרכיבים נטמעים. זה יעזור להבטיח שהעוגה תהיה קלילה ואוורירית.

מגניב לגמרי

הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר. אם תנסו לחתוך לתוך העוגה כשהיא עדיין חמה, היא עלולה להיות רכה מדי ולהתפרק. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים לתוכה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.