מה זה Khosha?
קושה היא סוג של עוגה יהודית מסורתית הפופולרית בישראל. הוא עשוי משילוב של ביצים, סוכר ושמן, ומוגש בדרך כלל עם תוספת של דבש או ריבה. העוגה נאפית לרוב בצורה עגולה ולרוב מוגשת לאירועים מיוחדים כמו חתונות ובר מצווה.
מתכון לעוגת שוקולד בחושה ללא קמח
הכנת עוגת שוקולד בחושה ללא קמח היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שלבים. הנה מה שתצטרכו:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בשמן או בחמאה.
- בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים והסוכר לקצף בהיר ותפוח.
- מוסיפים את השמן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, המלח ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את אגוזי המלך, אם משתמשים בהם.
- יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
השוואה מהירה
| מַרכִּיב | Khosha | עוגת שוקולד מסורתית |
|---|---|---|
| ביצים | 4 | 2 |
| סוכר | 1 כוס | 1 1/2 כוסות |
| שמן | 1/2 כוס | 1/2 כוס |
| אבקת קקאו | 1/2 כוס | 1/3 כוס |
| אבקת אפייה | 1 כפית | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית | 1/2 כפית |
| תמצית וניל | 1 כפית | 1 כפית |
| אגוזי מלך (לא חובה) | 1/2 כוס | 1/2 כוס |
הכנת עוגת שוקולד ב-Khosha ללא קמח היא דרך מצוינת ליהנות מקינוח טעים ללא צורך להשתמש בקמח. העוגה קלילה ואוורירית, ואבקת הקקאו מוסיפה טעם שוקולדי עשיר. אגוזי המלך מוסיפים מרקם פריך נחמד, אבל הם אופציונליים.
שאלות ותשובות
- ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שמן במתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שמן שאתה מעדיף, כגון שמן צמחי, שמן קוקוס או שמן זית. - ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר במתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר שאתה מעדיף, כגון סוכר מגורען, סוכר חום או סוכר קוקוס. - ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו במתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אבקת קקאו שאתה מעדיף, כמו אבקת קקאו בעיבוד הולנדי או אבקת קקאו טבעית. - ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אגוזים במתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אגוזים שאתה מעדיף, כגון שקדים, אגוזי פקאן או אגוזי לוז.
לסיכום, הכנת עוגת שוקולד בחושה ללא קמח היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שלבים. העוגה קלילה ואוורירית, ואבקת הקקאו מוסיפה טעם שוקולדי עשיר. אגוזי המלך מוסיפים מרקם פריך נחמד, אבל הם אופציונליים. עם המתכון הזה תוכלו ליהנות מעוגת שוקולד טעימה ללא צורך להשתמש בקמח.