מתכון לעוגת שוקולד ושקדים

מצרכים לעוגת שוקולד ושקדים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס שקדים קצוצים

הוראות לעוגת שוקולד ושקדים

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם השמנת החמוצה. מקפלים פנימה את השקדים.
3. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים להכנת עוגת שוקולד ושקדים מושלמת

• הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר בעת הכנת העוגה. זה יבטיח שהעוגה תתפח כמו שצריך.
• הקפידו לשמן ולקמח את התבנית לפני הוספת בלילת העוגה. זה יעזור לעוגה לצאת בקלות מהתבנית.
• לטעם עשיר יותר, נסו להוסיף לבלילת העוגה כפית תמצית שקדים.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום באבקת קקאו רגילה.
• לקבלת עוגה לחה יותר, נסה להוסיף כף שמן צמחי לבלילת העוגה.
• למרקם פריך יותר, נסו להוסיף חופן שקדים קצוצים לחלק העליון של העוגה לפני האפייה.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד והשקדים הזו טעימה להגשה בפני עצמה, אבל אפשר להגיש אותה גם עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם לצרף זילוף של שוקולד מומס או זילוף של שקדים קצוצים. לקבלת פינוק מיוחד, נסו להגיש אותו עם כוס חלב קר.

אחסון העוגה

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה בניילון נצמד ומקפיאים עד 3 חודשים.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש באגוזים אחרים במקום שקדים?

ת: כן, אתה יכול להשתמש באגוזים אחרים כגון אגוזי מלך, אגוזי פקאן או אגוזי לוז. רק הקפידו לקצוץ אותם דק לפני שמוסיפים אותם לבלילת העוגה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של קמח כמו קמח מלא, קמח שקדים או קמח קוקוס. רק הקפידו להתאים את כמות הקמח בהתאם.

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו בתבנית בגודל אחר?

ת: כן, אתה יכול להכין את העוגה הזו בתבנית עגולה בגודל 9 אינץ' או בתבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'. רק הקפידו להתאים את זמן האפייה בהתאם.

סיכום

עוגת השוקולד והשקדים הטעימה הזו קלה להכנה ובטוח שתהיה להיט עם המשפחה והחברים. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכל להכין עוגה טעימה תוך זמן קצר. הקפד לעקוב אחר הטיפים והשאלות הנפוצות לקבלת התוצאות הטובות ביותר. תהנה!