מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס פשוטה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס קוקוס מגורר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. שלבו את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב הקוקוס.
3. מקפלים פנימה את הקוקוס המגורר. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לטעם קוקוס עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כפית תמצית קוקוס.
• לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כפית אבקת אספרסו.
• לטעם קוקוס עז יותר, הוסיפו 1/2 כוס קוקוס מגורר לציפוי.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו לציפוי.

אפשרויות פרוסט

• ציפוי שוקולד: בקערה בינונית, קרמו יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1/4 כוס אבקת קקאו וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף 2 כפות חלב קוקוס במידת הצורך כדי להשיג את המרקם הרצוי.
• ציפוי קוקוס: בקערה בינונית, קרמי יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1/2 כפית תמצית קוקוס וכפית תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף 2 כפות חלב קוקוס במידת הצורך כדי להשיג את המרקם הרצוי.

הצעות הגשה

העוגה הזו טעימה להגיש עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. אפשר להגיש גם כקינוח עם זילוף של שוקולד מומס או זילוף של פתיתי קוקוס קלויים.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חלב במקום חלב קוקוס?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג חלב שאתה מעדיף. עם זאת, שימוש בחלב קוקוס יעניק לעוגה טעם קוקוס עז יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר במקום סוכר לבן?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג סוכר שאתה מעדיף. עם זאת, שימוש בסוכר לבן יעניק לעוגה טעם מסורתי יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח במקום קמח לכל מטרה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה מעדיף. עם זאת, שימוש בקמח לכל מטרה יעניק לעוגה מרקם מסורתי יותר.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חמאה במקום חמאה רגילה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חמאה שאתה מעדיף. עם זאת, שימוש בחמאה רגילה יעניק לעוגה טעם מסורתי יותר.

סיכום

המתכון הפשוט והטעים הזה לעוגת שוקולד וקוקוס בטוח יהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. עם הוראות קלות לביצוע וכמה מרכיבים פשוטים, תוכלו להכין את הפינוק הטעים הזה תוך זמן קצר. לטעם עז יותר, מוסיפים לבלילה תמצית קוקוס וקוקוס מגורר לציפוי. מגישים עם כדור גלידה או כף קצפת לקינוח דקדנטי באמת. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .