מתכון לעוגת שוקולד בשכבות

מתכון לעוגת שוקולד בשכבות

עוגת שוקולד בשכבות היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח את כולם. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או סתם רוצים לפנק את עצמכם, העוגה הזו בטוח תהיה להיט. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות, תוכלו להכין עוגת שוקולד שכבות טעימה שכולם יבקשו שניות.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

הרכבת העוגה

לאחר שהתקררו שכבות העוגה, ניתן להתחיל להרכיב את העוגה. מניחים שכבה אחת על צלחת עוגה או מעמד. מורחים שכבה דקה של ציפוי מעל. מניחים את השכבה השנייה על הראשונה ומורחים שכבה דקה של ציפוי מעל. ממשיכים להקפיא את דפנות העוגה בשכבה דקה של ציפוי. לאחר שהעוגה מוקפצת, אפשר לקשט אותה עם זרמים, שוקולד צ'יפס, או כל קישוט אחר שתחפצו.

שאלות ותשובות

• ש: כמה זמן העוגה תישמר?
  ת: העוגה תישמר עד 3 ימים באחסון בכלי אטום.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של ציפוי?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי שאתה אוהב. אתה יכול גם להשתמש בזיגוג או גנאש במקום ציפוי.
• ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
  ת: כן, אפשר להכין את שכבות העוגה מבעוד מועד ולאחסן אותן במקרר עד 3 ימים לפני ההרכבה והציפוי של העוגה.
• ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה?
  ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. הקפידו לעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.

הכנת עוגת שוקולד בשכבות היא חוויה מהנה ומתגמלת. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות, תוכלו להכין עוגה טעימה שכולם יבקשו שניות. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או סתם רוצים לפנק את עצמכם, העוגה הזו בטוח תהיה להיט.