מתכון לעוגת סופלה שוקולד

מהי עוגת סופלה שוקולד?

עוגת סופלה שוקולד היא עוגה קלילה ואוורירית העשויה עם חלבונים, אבקת קקאו וסוכר. זהו קינוח פופולרי במדינות רבות, והוא מוגש לרוב עם כף קצפת או כדור גלידה. לעוגה יש מרקם ייחודי שהוא גם אוורירי ולח, והיא בטוח תהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך.

מצרכים לעוגת סופלה שוקולד

עבור העוגה:

– 4 ביצים גדולות, מופרדות- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס סוכר מגורען- 1/4 כפית מלח- 1 כפית תמצית וניל- 1/4 כוס חמאה, מומסת

לציפוי:

– 1/2 כוס שמנת כבדה – 2 כפות סוכר מגורען – 1/4 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגת סופלה שוקולד

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ) בחמאה ומפדרים באבקת קקאו.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה גדולה, טורפים יחד את החלמונים, אבקת הקקאו, הסוכר, המלח ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לאט את החמאה המומסת ומקציפים עד לאיחוד. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך תערובת הקקאו עד לאיחוד.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 4: הכינו את הציפוי

בקערה בינונית, מקציפים את השמנת הכבדה, הסוכר ותמצית הווניל עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומגישים.

טיפים להכנת עוגת סופלה שוקולד

– מקפידים להקציף את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות. זה ייתן לעוגה את המרקם הקל והאוורירי שלה.- כדי להבטיח שהעוגה לא תידבק לתבנית, הקפד לשמן אותה היטב ולפדר אותה באבקת קקאו.- לטעם עשיר יותר, נסה להוסיף כמה כפות של מומס שוקולד לבלילת העוגה.- כדי להפוך את הציפוי למיוחד במיוחד, נסה להוסיף כמה כפות שוקולד מומס או כפית אבקת אספרסו אינסטנט.- כדי להפוך את העוגה לדקדנטית עוד יותר, נסה להגיש אותה עם כדור גלידה או כף קצפת. הכנת עוגת סופלה שוקולד היא דרך מצוינת להרשים את המשפחה והחברים. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין קינוח טעים ומרשים תוך זמן קצר. למידע נוסף על עוגת סופלה שוקולד, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה , או צפה בסרטון זה ב-YouTube .