מתכון לעוגת מוס שוקולד עם בסיס פצפוצי אורז

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס פריכיות אורז, מרוסקות
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק, מומס
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

בסיס עוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
• בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
• מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
• מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
• בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח ואבקת הקקאו.
• מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
• מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ופצפוצי האורז המרוסקים.
• מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוספת המוס.

מוס שוקולד

• בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
• בקערה נפרדת מערבבים יחד את השוקולד צ'יפס המומס, הסוכר ותמצית הווניל.
• מקפלים את תערובת השוקולד לתוך הקצפת עד לאיחוד.
• מורחים את המוס על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.

טיפים וטריקים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• למרקם פריך יותר, הוסיפו לבלילת העוגה עוד פריכיות אורז מרוסקות.
• לקבלת מוס קליל יותר, השתמש בשילוב של שמנת כבדה ויוגורט יווני.
• לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים כף אבקת קקאו למוס.

הצעות הגשה

את עוגת מוס השוקולד הזו מומלץ להגיש צונן. אפשר להגיש כמו שהוא, או עם פירות טריים, קצפת או זילוף של שוקולד מומס. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או כוס רפרפת טרייה. לאירוע מיוחד, נסו לצרף את העוגה בשכבת גנאש או בזילוף של פתיתי קוקוס קלויים.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד חודשיים. להפשרה מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה.

סיכום

עוגת מוס שוקולד עם בסיס פצפוצי אורז היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים. זה קל להכנה וניתן להתאים אותו עם תוספות וטעמים שונים. בין אם אתם מגישים אותה לאירוע מיוחד או סתם לפינוק, העוגה הזו בטוח תהיה להיט!

למתכונים נוספים וטיפים לבישול, בדוק את הסרטון הזה .