מתכון פשוט לעוגת שוקולד

רכיבים

הכנת עוגת שוקולד טעימה היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

בצע את השלבים הקלים הבאים להכנת עוגת שוקולד טעימה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, מערבבים עד שהם פשוט נטמעים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לעוגת שוקולד מושלמת

• ודא שהחמאה והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
• מנפים יחד את החומרים היבשים כדי להבטיח עוגה חלקה וללא גושים.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה; מערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
• בדוק את מידת העשייה של העוגה לפני ההוצאה מהתנור; זה צריך להיות מעט קפיצי למגע.

וריאציות

לאחר שתשלוט במתכון הבסיסי, תוכל להתנסות בווריאציות שונות. נסו להוסיף כפית אבקת אספרסו לטעם מוקה, או כף חמאת בוטנים לעוגת שוקולד חמאת בוטנים. אפשר להוסיף גם כוס אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס לקראנץ' נוסף. תהיו יצירתיים ותהנו!

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, חלב	מחממים תנור, מנפים חומרים יבשים, שמנת חמאה וסוכר, מוסיפים ביצים וניל, מוסיפים חומרים יבשים וחלב, אופים, מצננים

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הזו טעימה מוגשת בצורה פשוטה, או שאתה יכול להלביש אותה עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם מעליו גנאש שוקולד או זיגוג פשוט עשוי אבקת סוכר ומעט חלב. הגישו אותו עם כוס קפה או כוס חלב קר עבור פינוק דקדנטי באמת.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. רק דאגו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד ולאחסן אותו במקרר עד שתהיה מוכן להגשה.

ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה?

ת: כן, אפשר להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים. עטפו אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן מניחים אותו בכלי עמיד במקפיא. להפשיר אותו לילה במקרר לפני ההגשה.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. רק קחו בחשבון שהמרקם והטעם של העוגה עשויים להיות מעט שונים.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה שבטוח תשמח. תהיו יצירתיים והתנסו בכיף עם וריאציות שונות. הגישו אותו עם כף קצפת או כדור גלידה עבור פינוק דקדנטי באמת.