מתכון לעוגת שוקולד עם גנאש

היכרות עם עוגת שוקולד עם גנאש

עוגת שוקולד עם גנאש היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. השילוב של עוגת שוקולד עשירה ולחה עם ציפוי גנאש קרמי ודקדנטי הוא שידוך משמים. בין אם אתה אופה מתחיל או מקצוען מנוסה, המתכון הזה בטוח יהיה להיט. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין את הפינוק הטעים הזה.

רכיבים

בשביל העוגה

– 2 כוסות קמח לכל מטרה – 2 כפיות אבקת אפייה – 1 כפית סודה לשתייה – 1/2 כפית מלח – 1 כוס אבקת קקאו – 1 כוס חמאה, מרוככת – 2 כוסות סוכר מגורען – 4 ביצים גדולות – 1 כוס חמאה – 1 כפית תמצית וניל

בשביל הגנאש

– 2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק – 1 כוס שמנת כבדה – 1 כפית תמצית וניל

הוראות

בשביל העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. 2. בקערה בינונית טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ואבקת קקאו. 3. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. 4. מוסיפים ביצים בזו אחר זו, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. 5. מוסיפים חומרים יבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. 6. מוסיפים חמאה ותמצית וניל ומערבבים רק עד לאיחוד. 7. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות מוכנות ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. 8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

בשביל הגנאש

1. מניחים שוקולד צ'יפס בקערה בינונית. 2. בסיר קטן מחממים שמנת על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל. 3. יוצקים שמנת על שוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות. 4. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. 5. מניחים לגנאש להתקרר מעט לפני השימוש.

הרכבת העוגה

1. מניחים שכבת עוגה אחת על מעמד לעוגה או צלחת. 2. מורחים שכבת גנאש על החלק העליון של העוגה. 3. מניחים את שכבת העוגה השנייה על הראשונה. 4. מורחים את יתרת הגנאש על החלק העליון והדפנות של העוגה. 5. מגישים ונהנים! הכנת עוגת שוקולד עם גנאש היא דרך מצוינת להרשים את החברים והמשפחה. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו לקבל קינוח טעים שבטוח יהיה להיט. לטיפים וטריקים נוספים על אפייה, עיין בסרטון YouTube זה ומצא מידע נוסף בוויקיפדיה .