מתכון לעוגת שוקולד לבן ומסקרפונה
המתכון הזה לעוגת שוקולד לבן ומסקרפונה הוא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. השילוב של שוקולד לבן וגבינת מסקרפונה יוצר מרקם עשיר וקרמי שבטוח ישביע כל מתוק. העוגה הזו קלה להכנה וניתן להגיש אותה כקינוח או כפינוק מיוחד לכל אירוע. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין את העוגה הטעימה הזו.
רכיבים
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס סוכר לבן
- ½ כוס חמאה, מרוככת
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ'יפס לבן
- 1 כוס גבינת מסקרפונה
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית מיץ לימון
הוראות
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים יחד את הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. טורפים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם פשוט מתערבבים. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס הלבן.
מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
טורפים בקערה בינונית את גבינת המסקרפונה והשמנת הכבדה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את מיץ הלימון. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.
טיפים
- לטעם שוקולד לבן עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס לבן במקום בשוקולד צ'יפס רגיל.
- למרקם קל יותר, השתמשו במיקסר ידני כדי להקציף את גבינת המסקרפונה והשמנת הכבדה.
- אם רוצים, אפשר להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל לציפוי לקבלת עוגה צבעונית יותר.
הצעות הגשה
עוגת השוקולד הלבן והמסקרפונה הזו היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. מגישים אותו עם כדור גלידה או כף קצפת לפינוק מיוחד במיוחד. אפשר גם לקשט את העוגה בפירות יער טריים או בזילוף אבקת סוכר. תהנה!