מתכון לעוגת שוקולד טעימה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. שלבו את הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך הבלילה לסירוגין עם החלב.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות. לא לבשל יתר על המידה.
4. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, נסו להשתמש באבקת קקאו שוקולד מריר.
• לעוגה בהירה יותר, נסה להשתמש בסוכר חום בהיר במקום לבן.
• לקבלת עוגה לחה יותר, נסה להוסיף ביצה נוספת.
• לעוגה יותר טעימה, נסה להוסיף כפית של גרגירי קפה נמס לבלילה.
• לטעם שוקולד עז יותר, נסה להוסיף כפית תמצית שקדים לבלילה.
• לעוגה דקורטיבית יותר, נסו להוסיף לבלילה כמה טיפות של צבע מאכל.
• לעוגה חגיגית יותר, נסו להוסיף לבלילה כמה כפות של זילוף.

ציפוי

לציפוי שוקולד טעים, נסה את המתכון הקל הזה:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים, ואז מערבבים פנימה את החלב והוניל. מקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

מתכון עוגת שוקולד טעים זה בטוח יהיה להיט בכל מפגש. עם המרקם העשיר והלח שלו וטעם השוקולד העז, זה בטוח ישמח את הקהל. להדרכה מפורטת יותר כיצד להכין את העוגה הזו, בדוק את הסרטון הזה .

לקינוח דקדנטי יותר, נסו להוסיף לעוגה שכבה של גנאש שוקולד. להכנת הגנאש, פשוט מחממים 1/2 כוס שמנת כבדה בסיר עד שהוא רק מתחיל להתבשל. מסירים מהאש ומערבבים פנימה 8 אונקיות של שוקולד מריר קצוץ עד להמסה וחלקה. מניחים להתקרר מעט לפני שיוצקים על העוגה.

למראה חגיגי יותר, נסו להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל לציפוי. אתה יכול גם למעלה את העוגה עם שפריצים, שוקולד צ'יפס, או אגוזים קצוצים למראה דקורטיבי יותר. לפינוק מפנק עוד יותר, נסו להוסיף שכבה של מוס שוקולד בין שכבות העוגה.

לא משנה איך תבחרו לקשט אותה, המתכון לעוגת השוקולד הטעימה הזו בטוח יהיה להיט. עם המרקם העשיר והלח שלו וטעם השוקולד העז, זה בטוח ישמח את הקהל. אז למה שלא תנסה ותראה בעצמך?