מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס קלה ועסיסית

מרכיבים לעוגת שוקולד וקוקוס בהירה ועסיסית

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס קוקוס מגורר

הוראות להכנת עוגת שוקולד וקוקוס בהירה ועסיסית

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והקוקוס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים להכנת עוגת שוקולד וקוקוס בהירה ועסיסית

החלפות

• אם אין לך חמאה, אתה יכול להחליף ב-1/2 כוס יוגורט רגיל או ב-1/2 כוס חלב בכפית חומץ לבן.
• אתה יכול להחליף את השוקולד צ'יפס החצי מתוק בשוקולד צ'יפס מריר או שוקולד צ'יפס לבן.
• אתה יכול להחליף את הקוקוס המגורר באגוזים קצוצים או בפירות יבשים.

הצעות הגשה

• מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה.
• מעליו זילוף של שוקולד מומס או פיזור אבקת סוכר.
• מגישים עם תוספת של פירות טריים או לפתן פירות.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. אם ברצונך לשמור אותו זמן רב יותר, ניתן להקפיא אותו עד 3 חודשים.

דעתי האישית

אני אוהב את המתכון הזה לעוגת שוקולד וקוקוס קלילה ועסיסית. זה כל כך קל להכנה והתוצאות תמיד טעימות. העוגה לחה ואוורירית, והשילוב של שוקולד וקוקוס משמים. אני תמיד מקבל ביקורות נלהבות כשאני מכין את העוגה הזו, וזה קינוח נהדר לכל אירוע. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה!