מתכון לעוגת שוקולד גבוהה

מצרכים לעוגת שוקולד גבוהה

הכנת עוגת שוקולד גבוהה היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות. הנה מה שתצטרכו:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות להכנת העוגה

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לאפות. להלן השלבים שעליך לבצע:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
6. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 40-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
8. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

מקשטים את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן לקשט. הנה כמה רעיונות להפיכת העוגה שלך למיוחדת במיוחד:

• מקפיאים את העוגה בציפוי קרם חמאה שוקולד.
• למעלה עם שבבי שוקולד או פזרנים.
• הוסף שכבת גנאש לטעם עשיר ודקדנטי.
• למעלה עם פירות יער טריים או דובדבנים.
• מקשטים בזילוף של שוקולד מומס.

הגשת העוגה

לאחר שהעוגה שלך מעוטרת, הגיע הזמן להגיש. הנה כמה טיפים להגשת עוגת השוקולד הגבוהה שלך:

• מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר.
• חותכים את העוגה לפרוסות ומגישים עם כף קצפת או כדור גלידה.
• אם נשארו לכם שאריות, אחסנו בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

עכשיו כשאתם יודעים להכין עוגת שוקולד גבוהה, תוכלו להרשים את החברים והמשפחה עם הקינוח הטעים הזה. למידע נוסף על אפייה, מצא מידע נוסף בויקיפדיה .