מתכון לעוגת שוקולד במחבת גדולה

מצרכים לעוגת שוקולד במחבת גדולה

הכנת עוגת שוקולד טעימה בתבנית גדולה היא קלה עם המרכיבים הנכונים. הנה מה שתצטרכו:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות לעוגת שוקולד בתבנית גדולה

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ' בחמאה או בספריי בישול.

שלב 2: הכינו את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ולאחר מכן מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ותמצית הווניל. בקערה נפרדת מערבבים יחד את אבקת הקקאו והמים הרותחים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תערובת הקקאו לתערובת החמאה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 4: מקפיאים את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה, אתה יכול להקפיא אותה עם הציפוי האהוב עליך. ציפוי קרם חמאה שוקולד הוא בחירה קלאסית, אבל אתה יכול גם להשתמש בציפוי גבינת שמנת, גנאש או כל סוג אחר של ציפוי.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו בתבנית בגודל אחר?

ת: כן, אתה יכול להכין את העוגה הזו בתבנית בגודל שונה. אם אתה משתמש בתבנית קטנה יותר, ייתכן שתצטרך להתאים את זמן האפייה. אם אתה משתמש בתבנית גדולה יותר, ייתכן שתצטרך להתאים את כמות המרכיבים.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אפשר להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח מלא או קמח שקדים. עם זאת, ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות הקמח ו/או מרכיבים אחרים כדי לקבל את העקביות הרצויה.

ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו בלי ביצים?

ת: כן, אתה יכול להכין את העוגה הזו בלי ביצים. אתה יכול להחליף את הביצים בשילוב של רסק תפוחים וסודה לשתייה, או להשתמש בתחליף ביצים טבעוני.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה בתבנית גדולה היא קלה עם החומרים וההוראות הנכונות. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ותמצית הווניל. בקערה נפרדת מערבבים יחד את אבקת הקקאו והמים הרותחים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הקקאו לתערובת החמאה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא. לאחר שהעוגה התקררה, אתה יכול להקפיא אותה עם הציפוי האהוב עליך. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .