רכיבים
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בחמאה או בספריי בישול.
שלב 2: מכינים את הבלילה
בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
שלב 3: מוסיפים את החומרים היבשים
בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 4: מוסיפים את השוקולד צ'יפס ואגוזי המלך
מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
שלב 5: אופים את העוגה
אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
טיפים לאפיית העוגה המושלמת
- השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- הקפידו למדוד את החומרים במדויק.
- מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד; ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה קשה.
- בדוק את מידת העשייה של העוגה לפני שמוציאים מהתנור.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אגוזים במתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אגוז שאתה אוהב. אגוזי פקאן, שקדים או אגוזי לוז כולם יעבדו היטב במתכון הזה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן כולם יעבדו היטב במתכון הזה.
ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יום מראש. מאחסנים את העוגה המקוררת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה שהתקררה עד 3 חודשים. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן מניחים בכלי עמיד במקפיא.
סיכום
המתכון הזה לעוגת קראנץ' שוקולד ואגוזים קל להכנה ובטוח לרצות. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכל להכין עוגה טעימה תוך זמן קצר. הקפד לעקוב אחר הטיפים לאפיית העוגה המושלמת, ואל תשכח לעיין בשאלות הנפוצות לקבלת מידע נוסף.