מתכון לעוגת מוס שוקולד דודו אוטמזגין

מהי עוגת מוס שוקולד דודו אוטמזגין?

עוגת מוס שוקולד דודו אוטמזגין היא קינוח דקדנטי וטעים שבטוח ישמח כל קהל. עוגה זו עשויה עם שכבות של מוס שוקולד, עוגת ספוג וזיגוג שוקולד. זהו קינוח ישראלי פופולרי המושלם לכל אירוע מיוחד. שילוב הטעמים והמרקמים הופכים את העוגה הזו לפינוק ייחודי וטעים באמת.

מצרכים לעוגת מוס שוקולד דודו אוטמזגין

לעוגת ספוג:

– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1 כוס סוכר מגורען- 2 ביצים- 1 כפית תמצית וניל- 1/2 כוס חלב

למוס השוקולד:

– 2 כוסות שמנת כבדה – 1/2 כוס סוכר מגורען – 1/2 כוס אבקת קקאו – 2 כפות עמילן תירס – 2 כפות מים – 2 כפיות תמצית וניל

לזיגוג השוקולד:

– 2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק – 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות:

1. מחממים תנור ל-350°F (175°C). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. הניחו בצד.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב, מקציפים היטב לאחר כל הוספה.5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.6. להכנת מוס השוקולד, מקציפים את השמנת עד שנוצרות פסגות נוקשות. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הסוכר, אבקת הקקאו, עמילן התירס והמים.7. מקפלים בעדינות את הקצפת לתערובת הקקאו עד לאיחוד. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.8. מורחים את מוס השוקולד על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.9. להכנת זיגוג השוקולד, ממיסים יחד את השוקולד צ'יפס והשמנת בסיר כפול או במיקרוגל.10. מורחים את הזיגוג על העוגה המצוננת ומעבירים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה. תהנה!