מהי עוגת כוסמין שוקולד?
עוגת כוסמין שוקולד היא עוגה טעימה ולחה שמכינים מקמח כוסמין, אבקת קקאו ושוקולד מריר. זוהי אלטרנטיבה מצוינת למתכוני עוגות שוקולד מסורתיות מכיוון שהיא דלת סוכר ושומן, ובעלת טעם אגוזי ייחודי. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד חגים, והיא בטוח תהיה להיט אצל כולם.
מצרכים לעוגת כוסמין שוקולד
מרכיבים יבשים
- 1 כוס קמח כוסמין
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
מרכיבים רטובים
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
הוראות לעוגת כוסמין שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
שלב 2: הכן את החומרים היבשים
בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח הכוסמין, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
שלב 3: הכן את החומרים הרטובים
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
שלב 4: שלבו את המרכיבים
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס המריר.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
שלב 6: הגישו ותהנו!
לאחר שהעוגה התקררה, היא מוכנה להגשה. תהנה!
השוואה מהירה
| עוגת שוקולד מסורתית | עוגת כוסמין שוקולד |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | קמח כוסמין |
| עשיר בסוכר ושומן | נמוך יותר בסוכר ושומן |
| טעם עדין | טעם אגוזי ייחודי |
דעה אישית
אני אוהב להכין עוגת כוסמין שוקולד כי היא חלופה בריאה יותר לעוגת שוקולד מסורתית. יש לה טעם אגוזי ייחודי שאני מאוד נהנה ממנו, והוא נמוך יותר בסוכר ושומן מאשר עוגת שוקולד מסורתית. בנוסף, זה כל כך קל להכנה! אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה. אתה יכול למצוא מתכונים נוספים וטיפים כיצד להכין את העוגה המושלמת בכל פעם על ידי ביקור ביוטיוב .