מתכון לעוגת כדורי שוקולד פרווה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
3. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם אבקת הקקאו.
4. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
7. בקערה בינונית מקציפים שמנת עד שהיא מתחילה להסמיך. מוסיפים סוכר קונדיטורים וממשיכים להקציף עד שנוצרים פסגות נוקשות.
8. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה. מפזרים אגוזי מלך קצוצים נוספים, אם רוצים.

טיפים

• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם אגוזי עז יותר, קולים את אגוזי המלך לפני הוספתם לבלילה.
• לטעם וניל עז יותר, השתמשו בממרח וניל במקום בתמצית.
• לטעם קרם עז יותר, השתמשו בשמנת כבדה במקום בחלב.

אִחסוּן

שומרים את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן להקפיא את העוגה גם עד 3 חודשים.

תְזוּנָה

העוגה הזו עשירה בקלוריות ושומן, אבל היא גם מקור טוב לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים. זה גם מקור טוב לנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות.

וריאציות

ניתן להתאים את המתכון הזה להכנת טעמים שונים של עוגה. לדוגמה, ניתן להוסיף סוגים שונים של אגוזים, כמו שקדים או אגוזי פקאן, או סוגים שונים של שוקולד, כמו לבן או מריר. אתה יכול גם להוסיף טעמים שונים של תמצית, כמו שקדים או מנטה, או סוגים שונים של ציפוי, כמו גבינת שמנת או קרם חמאה.

הצעות הגשה

את העוגה הזו מומלץ להגיש עם כדור גלידה או כף קצפת. אפשר גם להגיש עם פירות טריים או טפטוף של רוטב שוקולד. אפשר להגיש גם כקינוח לאחר הארוחה, או כנשנוש עם כוס קפה או תה.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח, כמו קמח חיטה מלאה, שקדים או קוקוס.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר, כגון סוכר חום, סוכר קוקוס או סירופ מייפל.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד, כגון שוקולד מריר, לבן או חלב.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אגוז?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אגוזים, כגון שקדים, אגוזי פקאן או אגוזי מלך.

סיכום

המתכון הזה לעוגת כדורי שוקולד פרווה הוא פינוק טעים וייחודי. הוא קל להכנה וניתן להתאים אותו להכנת טעמים שונים. העוגה עשירה בקלוריות ושומן, אך היא גם מקור טוב לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים. מומלץ להגיש עם כדור גלידה או כדור קצפת. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .