מתכון לעוגת טורט שוקולד פשוטה

מהי עוגת טורט שוקולד?

עוגת טורט שוקולד היא סוג של עוגה שמכינים בשילוב של שוקולד, חמאה וביצים. הוא מוגש בדרך כלל כקינוח ולעיתים קרובות מעליו זיגוג שוקולד או ציפוי. העוגה עשויה בדרך כלל במרקם קליל ואוורירי ולעיתים ממלאים אותה במוס שוקולד עשיר או קרם.

המצרכים לעוגת טורט שוקולד פשוטה

עבור העוגה:

– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1 כוס סוכר מגורען- 2 ביצים- 1 כפית תמצית וניל- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס חלב

לזיגוג השוקולד:

– 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק – 2 כפות חמאה – 2 כפות סירופ תירס – 1/4 כוס שמנת כבדה

הוראות להכנת עוגת טורט שוקולד פשוטה

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ולאחר מכן מערבבים פנימה את תמצית הווניל. בקערה נפרדת מערבבים יחד את אבקת הקקאו והחלב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תערובת הקקאו לתערובת החמאה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 4: מכינים את זיגוג השוקולד

בסיר קטן, ממיסים יחד את השוקולד צ'יפס, החמאה וסירופ התירס על אש נמוכה. לאחר שנמס, מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השמנת הכבדה. מניחים לזיגוג להתקרר מעט לפני שיוצקים על העוגה שהתקררה.

דעה אישית

עוגת טורט שוקולד זו היא קינוח טעים וקל שבטוח ישמח כל קהל. השילוב של העוגה הקלילה והאוורירית עם זיגוג השוקולד העשיר הוא פשוט גן עדן. אני אוהב להגיש את העוגה הזו עם כדור גלידה או כף של קצפת טרייה. אם אתם מחפשים קינוח פשוט אך דקדנטי, עוגת השוקולד הזו היא בחירה מצוינת. למידע נוסף על מתכון זה, תוכל למצוא מידע נוסף ביוטיוב או למצוא מידע נוסף בוויקיפדיה .