מתכון לעוגת טורט שוקולד מאת נירה שועיר
אם אתם מחפשים קינוח טעים ומרשים להגשה למשפחה ולחברים, אל תחפשו רחוק מהמתכון הזה לעוגת טורט שוקולד של נירה שועיר. העוגה הדקדנטית הזו בטוח תהיה להיט אצל כל מי שינסה אותה. עם טעם השוקולד העשיר שלה והמרקם הקל והאוורירי, העוגה הזו בטוח תשמח את הקהל.
רכיבים
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
הוראות
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ' ומניחים בצד. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
ציפוי
בקערה בינונית מערבבים את השמנת הכבדה והשוקולד צ'יפס. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מניחים להתקרר מעט לפני שפורסים על העוגה שהתקררה. מגישים ונהנים!
טיפים וטריקים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה כפית אבקת אספרסו.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו כפית של גרגירי קפה נמס לציפוי.
שאלות ותשובות
- האם אפשר להכין את העוגה הזו מבעוד מועד? כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד להגשה.
- אפשר להקפיא את העוגה הזו? כן, אפשר להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן ברדיד אלומיניום לפני ההקפאה.
- האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור הציפוי? כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב עבור הציפוי. שוקולד לבן, שוקולד מריר או אפילו שוקולד חלב יעבדו היטב.
- האם אפשר להשתמש בתבנית אחרת? כן, אתה יכול להשתמש בתבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' במקום בתבנית קפיצית. רק להקפיד לשמן היטב את התבנית לפני הוספת הבלילה.
המתכון הזה לעוגת טורט שוקולד של נירה שועיר בטוח יהיה להיט אצל כל מי שינסה. עם טעם השוקולד העשיר שלה והמרקם הקל והאוורירי, העוגה הזו בטוח תשמח את הקהל. עם מספר מרכיבים פשוטים והוראות שקל לעקוב, תוכלו להכין קינוח טעים ומרשים תוך זמן קצר. אז למה אתה מחכה? קבלו אפייה ותהנו!