מתכון לעוגת השוקולד של דודו אוטמזגין

מה אתה צריך כדי להכין את עוגת השוקולד של דודו אוטמזגין

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות הכנת עוגת השוקולד של דודו אוטמזגין

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.

שלב 2: מערבבים את החומרים היבשים

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.

שלב 3: הוסף את החומרים הרטובים

בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, השמן, החמאה ותמצית הווניל. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 4: מוסיפים את המים הרותחים

מוסיפים לאט לאט את המים הרותחים לבלילה ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 5: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי לעוגת השוקולד של דודו אוטמזגין

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 3-4 כפות חלב

הוראות להכנת הציפוי

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים. מוסיפים לאט את החלב, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוכר חום בהיר, סוכר חום כהה או סוכר קוקוס במקום הסוכר המגורען. ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות הסוכר בהתאם לסוג הסוכר שבו אתה משתמש.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שמן עבור המתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שמן צמחי, כגון שמן קנולה, שמן חמניות או שמן זית. אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס מומס.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חלב למתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב, כגון חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב שיבולת שועל. ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות החלב בהתאם לסוג החלב שאתה משתמש.

סיכום

עוגת השוקולד של דודו אוטמזגין היא קינוח טעים וקל להכנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות מזמנך. התוצאה היא עוגה לחה וטעימה שכולם יאהבו. הציפוי הוא מגע הגימור המושלם, המוסיף מתיקות שמנת לעוגה. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה שתהיה הכוכבת של כל מפגש.